Bonjour, je vous propose aujourd'hui tout simplement une petite tarte vitaminée, réalisée avec les fonds de frigo et de placard, pour un repas rapide, mais sain.

Et à l'attention de Sab : vive les carottes !!!

Et avant de passer à la recette, même si je ne sais pas si elle le lira, je souhaite un joyeux anniversaire à ma Maman !!!! je sais que ce jour est mêlé de joie et de tristesse, mais je suis sûre que ma grand-mère de la où elle est serait fière de ce que nous sommes !!!!

Pour 4 à 6 personnes :

Pour la pâte à tarte :

200g de farine

100g de beurre

Du sel

Pour la garniture :

2 belles carottes

1 boîte de thon au naturel 140g

250ml de lait

1 œuf

De l'emmental râpé

Sel, poivre

Préparer votre pâte en mélangeant avec les mains, ou un robot, la farine, le beurre, le sel , les noix concassées, ajouter un peu d'eau si besoin est, sans rendre la pâte trop collante, et jusqu'à ce que celle-ci soit bien homogène.
Réserver au frigo.

Préchauffer le four à 180°c.

Étaler votre pâte à tarte, déposer la dans un moule à tarte sulfurisé ou beurré.

Éplucher et râper vos carottes, disposer sur le fond de tarte, émietter le thon par-dessus.

Fouetter dans un saladier les œufs, le lait,, saler, poivrer et verser sur la tarte. Saupoudrer d'emmental râpé pour finir.

Enfourner 30-35 minutes environ.

Servir chaud.

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Un petit goûter ? de quoi ravir les papilles gourmandes, les muffins c'est toujours simple à préparer et ça plaît toujours beaucoup, en tout cas chez moi ils ne font jamais long feu.

Pour environ 18 muffins :

125 g de beurre fondu

150g de sucre roux

2 œufs

300 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

150 ml de lait

Deux petites poignées de pépites de chocolat noir

Préchauffer le four à 180°c.

Mélanger les œufs, le lait, et le beurre fondu, ajouter le sucre puis la farine et la levure, les pépites de chocolat, mélanger de façon énergique mais rapide.

Verser la pâte dans vos moules à muffins, jusqu'aux 2/3 du moule.

Mettre à cuire 18 minutes.

Les laisser refroidir 5 minutes avant de démouler, et de déguster soit chaud avec précaution tout de même, ou froid, si vous n'êtes pas trop impatients

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Après un week-end riche en rencontres, et en rigolade, au salon du blog de Soissons où je n'ai pris aucune photo, enfin presque, mais où je vais en récupérer grâce à celles qui ont dégainé leur appareil. Mais des belles rencontres, des nouveaux visages, croisés à ceux que je connaissais déjà, mais je vous raconterai ça très rapidement, après quelques trocs, cadeaux, et promesses de se revoir, la fatigue se fait ressentir, je vous propose donc aujourd'hui une recette toute simple avant de reprendre sérieusement mon blog ....

Pour 4 grosses verrines :

30cl de lait
20 cl de crème liquide
1 cuillère à café de thé macha
3 cuillères à soupe de sucre
2 g d'agar-agar
Quelques framboises à peine décongelées

Mettre à chauffer dans une casserole, le lait, la crème liquide, le thé macha, le sucre, et l'agar-agar, porter à ébullition, et continuer à cuire pendant 5 bonnes minutes.
Verser dans vos verrines , laisser refroidir à température ambiante, puis réserver au frigo jusqu'à ce que crème prenne (en maximum deux heures c'est pris).
Au dernier moment déposer sur le dessus quelques framboises.

A servir bien frais.

Alors qu'à l'heure où paraît mon article, je suis en phase de partir pour Soissons, pour un formidable (oui de ça je n'en doute pas) week-end au salon du blog culinaire de Soissons, où j'aurais l'occasion de faire une démo. Je suis sûre de m'amuser, et je suis sûre que je ne pourrais pas passer sur mon blog pendant ce temps, mais vive la possibilité de pouvoir préparer ses articles à l'avance, car je pense aux lecteurs qui ne feront pas partie de cette aventure, mais je compte bien vous en résumé l'évènement, et pourquoi pas vous ramener quelques photos, en plus j'aurais l'occasion d'héberger une ou plusieurs personnes (à l'heure où j'écris je ne suis encore sûre de rien).
Donc en avant toute, j'ai repris la recette de Charmela, j'y ai juste ajouté de la fève tonka pour un effet terriblement bon.

Pour une belle brioche :

1 œuf
250ml de lait

1/2 fève tonka râpée

1 cuillère à café de sel
4 cuillères à soupe de sucre
70g de beurre
500g de farine
2 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans votre map, et enclencher le programme pâte levée.
A la fin du programme sortir le pâton sur un plan de travail fariné, le dégazer, diviser le pâton en 3, former des boules, et déposer les unes à côté des autres dans un moule à cake. (ou si comme moi d'un coup vous oubliez de former les trois boules, dégazer le pâton et le mettre dans un moule à cake, mais c'est plus esthétique avec la première version
Laisser lever 45 minutes à température ambiante.
Préchauffer le four à 180°c.
Enfourner 25 minutes.

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Bonjour, ah que je suis gentille, bah quoi il faut bien se lancer des fleurs parfois non ?, bon moi je l'avoue les endives cuites, jusqu'à présent, c'était pas vraiment ma tasse de thé mais chéri ADORE ça, et comme après avec mes trucs dégoulinants de fromage on va croire que je le brime, je vous prouve le contraire, j'ai vu cette recette chez ma copinaute Sandy, réalisée peu de temps après, et j'ai goûté (eh oui je suis une fille bien élevée, quoi qu'en réfléchissant heu non je ne goûterai pas tout), et ma foi c'est pas mauvais, je n'en ferai pas mon plat de prédilection, mais ça se laisse manger.
Le curry apporte un côté sympa à l'endive.
Je n'ai juste pas mis les pommes de terre, j'ai gardé juste les endives.

Pour 2 personnes :

4 endives
4 cuillères à café de curry
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café de sucre en poudre

Laver et sécher les endives, et les découper en morceaux.
Faire cuire les endives dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, dès qu'elles sont translucides, elles sont cuites, ajouter alors la crème fraîche, le sucre, et le curry, saler, et poivrer.
Et servir aussitôt.

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Sel, poivre