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30 août 2009 7 30 /08 /août /2009 18:30

P8290023

Tiré du site si délicieux Odélices

Ingrédients :
180 g de thon égoutté
50 g de concentré de tomate
60 g de crème fraîche
90 g de fromage râpé
4 oeufs
sel poivre
1 petit oignon

Mixer tout ensemble, remplir un moule à type petit four ou mini-muffins, cuire 20 min au four à 180°c.

Remarque : pour cette fois-ci n'ayant pas sous la main de crème fraîche j'ai utilisé du fromage blanc, tout aussi délicieux que la première fois ou je les avais réalisés.

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Published by Cesostad - dans Apéritifs
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30 août 2009 7 30 /08 /août /2009 17:55

P8270015



Je donnerai n'importe quoi pour une bonne tarte au citron ( enfin façon de parler ) c'est de loin mon dessert préféré, orgasmique comme dirait Christelle.






Ingrédients

Une pâte sablée pour la recette c'est par ici

Pour la crème :

100 g de beurre fondu
5 oeufs
Un grand verre de jus de citron ou l'équivalent de deux citrons pressés
150 g à 200 g de sucre ( en fonction de l'acidité que vous aimez moi perso j'aime le côté acide et pas trop sucré donc 150g )

Préparer la pâte sablée, la réserver au frais, puis l'étaler, un truc plus simple la pâte sablée est difficile à travailler et surtout à transvaser dans un plat, penser à l'étaler directement sur le papier sulfurisée, et mettez une seconde feuille de papier sulfurisé par dessus avant de l'étaler, plus de souci de rouleau qui accroche, et hop dans le moule.

P8270009     P8270010   P8270011

Précuire la pâte à blanc pendant 10 min à 210°c.
Pendant mélanger les oeufs et le sucre, puis ajouter le beurre, préalablement fondu, laisser le refroidir avant de le mélanger, puis ajouter le jus de citron, verser dans le plat, et faire cuire à nouveau 20 min, jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorée.

Astuce : si l'acidité vous gêne vous pouvez faire moitié jus de citron moitié jus d'orange pressée.

Et surtout à manger sans modération.

Le conseil de Gentlemen Cavistes :OC Sauternes Grand Cru Classé Château Caillou 2003, l'association des fruits qui s'échappent de ce Sauternes se conjuguera délicatement avec la crème au citron.


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Published by Cesostad - dans Douceurs sucrées
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27 août 2009 4 27 /08 /août /2009 16:36

P8260011

J'ai une surproduction de tomates dans mon jardin, et donc on en mange à toutes les "sauces" en ce moment, une recette facile et légère pour le soir (enfin pas que pour le soir), gorgée de soleil

Ingrédients : (pour 4 personnes)

600 g de tomates coupés en dés
100 g de feta coupée en dés
100 g de farine
100 g de beurre
50 g de parmesan
Poivre, sel, et épices en tout genre, ici j'ai utilisé du piment d'espelette.


Mélanger du bout des doigts la farine, le beurre et le parmesan, pour faire une pâte à crumble. Assaisonner.
Répartir les tomates, et la feta dans des ramequins, finir par la pâte à crumble.
Cuire 20 min au four à 180°c.

On peut très bien aussi agrémenter d'herbes fraîches type basilic.

P8260001



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Published by Cesostad - dans Légumes
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26 août 2009 3 26 /08 /août /2009 19:02

P8260022

Je suis une des " rares " personnes à ne pas aimer le chocolat, mais ça ne m'empêche pas de le cuisiner, pour ma fille et mon chéri principalement, une petite recette toute simple et très facile à réaliser, ici faite avec des enfants.

Ingrédients : ( pour une grande tarte ou une vingtaine de mini-tartelettes )

Pâte sablée :
250 g de farine
125 g de beurre froid découpés en petits dés
100 g de sucre glace
2 jaune d'œufs
1 cuillère à soupe de lait
1 pincée de sel

La ganache au chocolat

300 g de chocolat à pâtisserie
30 g de beurre
30 cl de crème liquide

Prépare la pâte sablée en mélangeant tous les ingrédients, la réserver au frigo 1 heure environ.
Étaler la pâte, la mettre dans le/s moule/s, faire cuire à blanc environ 25 min pour une grande tarte 5 à 10 min pour des tartelettes.

Préparer la ganache, faire fondre le beurre et ajouter la crème dans une casserole, attendre que le mélange soit bien chaud, enlever du feu, et ajouter le chocolat en morceaux, remuer jusqu'à ce que tous les morceaux soient fondus.
Napper les tartelettes de cette préparation, et laisser refroidir avant dégustation.

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Published by Cesostad - dans Douceurs sucrées
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26 août 2009 3 26 /08 /août /2009 11:19

 


 

ape

 

Apéritifs :

 

Abricots au foie gras

Beignets de Noix de St Jacques

Billes de foie gras pain d'épices et pistaches

Blini à la crème de mascarpone au chorizo et poivron rouge

Blini et rillettes de thon

Bouchées au chorizo

Bouchées au thon

Bouchées briochées au foie gras et confit d'oignons

Bouchées fraîcheur au concombre et au surimi

Boulettes de crabe

 

Bricks apéritives authon

Bricks apéritives au fromage

 

Brochettes magret de canard séché et kiwi

Cannelés au roquefort

Cannelés au foie gras et abricots secs

Caviar d'aubergines Tandoori

Cigares de fromage

Chamallows à la mimolette

Chaussons au fromage

Chaussons chorizo et olives vertes

Chips de patate douce

Conchiglioni farcis

Cornets croustillants à la crème d'avocat

Crabe à l'orientale

Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au figues et au foie gras

Crème d'avocats en verrines

Crevettes pimentées

Croissants munster, cumin et miel

Crousti-moelleux au chorizo

Crousti-moelleux à la tapenade verte et thon

Cuillères figues/magret

Duo de wraps

Feuilletés feta et bonbon de tomates cerises

Feuilletés moutarde à l'ancienne et comté

Feuilletés rillettes de thon et curry

Gressins aux herbes de provence

Gressins à l'huile d'olive et aux huiles essentielles de citron

Houmous

Mini Bisteeya

Mini Blini de saumon fumé et sa crème persillée

Mini-feuilletés tomates, crevettes et mozzarella

Mini Muffins aux poivrons fourrés mascarpone et pistou

Mousse d'avocat au saumon fumé

Naans chutney de mangue et foie gras

Navettes fourrées

Pain surprise façon Rubik's kub

Palmiers Pesto Rosso

Petits triangles de crabe au paprika

Raïta de concombre

Rillettes de sardines

Rouleau saumon fumé, mangue, et mesclun

Roulés de crêpes à la mangue et aux crevettes et son coulis de concombre

Roulés Ben saumon et pommes

Roulés taboulé

Roulés façon tajine poulet et abricots

Roulés de courgettes au comté

Roulés de lasagnes et légumes grillés

Roulés du berger

Sablés à la mimolette

Sablés olives vertes, parmesan et origan

Sablés parmesan et piment de cayenne

Sucettes tomates/mozzarella

Sushis gascons

Tapenade verte

Tomates cerises façon pommes d'amour

Tiramisu aux accents du sud

Torsades feuilletées

Verrines de carottes aux graines de sésame

Verrines fraîcheur

Verrines crevettes, avocat et crumble épicé

Verrines de crème de tomates épicées au chorizo

Verrines de crumble d'aubergines à la crème de chèvre

Verrines aux accents du sud 

Verrines de mousse de poivrons rouges

Verrines de pêches au thon

Verrines de rillettes de saumon

Verrines saumonées

Wraps saumon fumé et concombre


 

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Et ça se boit


Cocktail en route vers l'Inde 

 Cocktail Cendrillon

Cocktail Morango Doce

Thé glacée à la menthe et glaçons framboises 

 


cak

 

 

Cakes salés


Cake au saumon fumé

Cake au tarama et saumon fumé

Cake au poulet et aux asperges

Cake au thon à la catalane

Cake courgette, poivron, feta

Cake aux figues, jambon sec et pavé d'affinois

Cake courgette/mimolette

Cake millefeuille saumon fumé, tomates et avocat

Cake raclette-bacon

Mini-cakes tomates confites, feta, chorizo

Cake roquette, pancetta et parmesan

Cake blettes, chorizo et parmesan

Cake en croûte au thon


 

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Cupcakes salés


Mini Cupcakes noix de St jacques et crème de chorizo
Mini Cupcakes au chèvre et mousse de pesto aux pistaches

 

 

 

mad

 

Madeleines salées

 

Madeleines à la catalane

Madeleines franc-comtoises

Madeleines au curcuma et crevettes

Madeleines aux trois fromages (gouda/mimolette/gruyère)

Madeleines boursin et olives vertes

Madeleines au comté et moutarde

Madeleines au saumon fumé

Madeleines au sésame

Madeleines aux figues coeur de foie gras

Madeleines au thon et à la tomate

Madeleines au thon à la catalane

 

 

moel

 

Moelleux salés


Moelleux au camembert et sésame

Moelleux au foie gras

Moelleux aux Noix de St Jacques et Chutney de Mangues

 

 

 

muf

 

 

Muffins salés

 

Mini-muffins crevettes tandoori

Mini-muffins façon pizza

Muffins aux courgettes et au Maroilles

Muffins aux courgettes, mozzarella et chorizo

Muffins carottes/surimi/cumin

Muffins poulet et citron confit

Muffins gratinés au Maroilles

Muffins surimi/feta


 

oauf

 

 

Entrées :


Avocats aux rillettes de thon au basilic

Beignets de fleurs de courgettes

Bouchées au thon coeur fondant de mozzarella

Cheese-cake aux Noix de St Jacques et Chutney d'abricots

Cheese-cake aux Noix de St Jacques et confit d'échalotes

Crème brûlée au chorizo et parmesan

Croque-Monsieur façon pain d'épices, chaource et foie gras

Croustillants de Noix de St Jacques accompagnés de courgettes et carottes

Croustillants d'avocat au carpaccio de surimi

Crumpets à l'avocat et son roulé de saumon

Feuilletés pistou et chévre au miel

Oeufs cocotte et foie gras

Oeufs cocotte jambon, épinards, et comté

Panna Cotta poivrons aux Noix de Saint-Jacques

Poivrons gratinés aux sardines à la créole

Roulé aux épinards, saumon et boursin

Roulé tomate et fromage ail et fines herbes

Verrines de légumes du sud et sa mousse de basilic


 

cro

 

Croques et croissants

 

Croissants au chèvre et à la tomate

Croissants au thon

Croissants aux crevettes

Croissants reblochon et jambon cru

Croque aux airs du sud (courgette, jambon, feta, herbes de Provence)

Croques knacki

Croque Maroilles

Croque Monsieur au saumon fumé

Croque savoyard

Gratin suisse

Muffins Regent's Park au Maroilles

Muffins Regent's Park façon Italie

Naans courgettes et saumon

 

Tartines gourmandes aux rillettes de canard

Tartines gourmandes aux rillettes de thon


 

 

 

 

 

 

 

 

Légumes :

 

Aubergines au curry

Aubergines confites tandoori

Beignets de courgettes

Caviar d'aubergines Tandoori

Courgettes au citron confit

Courgettes farcies au tofu

Crumble tomates/feta

Crumble de tomates au St-Môret

Crumble de courgettes

Dahl de lentilles

Endives au curry

Farçous

Flan aux petits pois et basilic

Flan de tomates cerises et basilic

Gratin de patate douce à la ricotta et au cerfeuil

Petites graines germées

Purée de patate douce

Raïta de concombre

Roulés d'aubergines ricotta et tomates séchées

Soufflé de carottes au comté

Spirale de courgettes

Terrine aux champignons et marrons


 

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Pains 


Chapati

Cheese Naans

Chinois salé franc-comtois (au Mont d'Or)

Chinois salé aux blettes et comté

Couronne

Mini-fougasses à la féta

Mini-fougasses aux herbes de Provence

Navette

Pain aux céréales et aux noisettes

Pain aux graines de sésame et d'amarante

Pain à la farine complète 

Pain blanc aux graines

Pain cocotte aux céréales

Pain de campagne aux figues

Pain de campagne tressé

Pain de mie

Pain de seigle au poivre

Pain de seigle aux noix

Pain marocain à la semoule 

Pain presque complet mode de cuisson cocotte

Petits pains croustillants poivre et sel

Petits pains aux céréales et noix de cajou

Petits pains : trèfle, fleur, escargots et nœuds

Pain sans pétrissage (ni map ni robot)

Pain aux graines de pavot

Pain de mie mousseline

Pain à toasts (figues, citron, guacamole)

 

 

 

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Pasta dans tous ses états


Cannelloni au poisson

Croziflette

Gratin de pâtes au potiron, jambon et bleu d'auvergne/ou gruyère

Gratin de pâtes au chorizo

Gratin de pennes aux carottes

Gratin de ravioles aux courgettes

Lasagnes chèvre et courgettes

Lasagnes au thon et herbes de Provence

Lasagnes au saumon et aux épinards

Lasagnes au Maroilles

Lasagnes colin, chorizo et tomates

Lasagnes au tofu et fève tonka

Lasagnes de courgettes à la crème de chorizo

Lasagne de courgettes et merguez au ras el hanout

Lasagnes de courgettes au curry

Lasagnes tomates, mozzarella, pistou

Mes lasagnes

Pâtes à l'encre de seiche sauce marine

Pâtes au curry

Pâtes carbonara revisitée

Pâtes Noix de Saint Jacques et courgettes

Penne rigate au chorizo et tomates

Risoni aux cresson et champignons

Risotto de coquillettes au jambon et champignons

Risotto de pâtes au reblochon et jambon

Spaghetti bombe santé

Spaghetti gorgonzola, noix, lardons

Spaghetti et leurs crevettes à la mexicaine

Spaghetti noix de st Jacques et chorizo

Tagliatelle au veau sauce crémeuse au vin



pizza

 

Pizza


Pizza aux crevettes

Pâte à pizza (1 pizza)

Pâte à pizza (2 pizzas)

Pizza à bords merguez

Pizza au bœuf pimenté et chorizo

Pizza au boudin blanc

Pizza aux quatre fromages

Pizza aux saucisses de Toulouse

Pizza champignons/jambon

Pizza courgettes/emmental

Pizza aubergines

Recyl'raclette version pizza

Pizza gourmande

Pizza ricotta et légumes grillés

Pizza poivrons, oignons et merguez (au Cobb)

Pizza raclette, salami, chorizo et champignons

 

 

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Terrines et compagnie


Gâteau de poisson aux herbes

Terrine aux trois fromages

Terrine de courgettes au basilic

Terrine de saumon fumé au chèvre frais et concombre

 


ble


Plat


Aubergines farcies au couscous

Aubergines farcies à la viande

Aubergines fondantes à la tomate, mozzarella, pistou et coppa

Blini au Maroilles

Blini de pommes de terre et jambon

Boeuf saté

Boudin blanc gratiné au Maroilles

Bricks de pommes de terre aux oignons

Chausson au Maroilles et aux champignons

Chausson façon raclette

Chausson façon tartiflette

Chaussons géant poivrons/chorizo

Chaussons aux merguez et aux poivrons

Chili con carne

Chili con carne gratiné au cheddar

Chtit Hot Dog

Clafoutis épinards/jambon cru

Clafoutis thon/poivrons

Courgettes façon Hot-Dog

Courgette farcie au quinoa et thon

Courgettes rondes farcies

Courgettine

Croustillants de reblochon

Crumble carottes, bacon et comté

Crumble toulousain

Endives gratinées au jambon

Flamiche au Maroilles

Fricassée de champignons au tofu

Gambas sautées au concombre

Gaufres de pommes de terre

Gaufres de pommes de terre au chorizo et chèvre

Gaufres salées 

Gratin de courgettes au thon

Gratin de boeuf épicé à la polenta

Gratin de boulghour aux carottes, champignons et lardons

Gratin de pommes de terre aux noix et au chèvre  

Maroilles pané

Nems

Nouilles sautées aux carottes, boeuf et basilic thaï

Pide au salami et au fromage

Poêlée de blé

Poêlée de pommes de terre à l'espagnole

Pommes de terre au bacon et moutarde à l'ancienne

Poulet au blé à l'espagnole

Poulet et pois chiche au curry

Purée de patate douce au saumon à la fleur de coco

Risotto de courgettes et son croustillant de coppa

Risotto merguez, carottes et ras el hanout

Risotto carottes et chèvre

Risotto de courgettes au basilic

Risotto poivrons et chorizo

Saucisses de Toulouse en gratin 

Spanakopita

Tourte à la ratatouille

Tresses provençales

Trio d'hamburgers (boeuf, poulet, canard)

 


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Salades


Salade acidulée au crabe

Salade au magret de canard et mangues

Salade aux pissenlits

Salade croquante automnale

Salade d'avocat au citron confit

Salade de lentilles au saumon fumé

Salade de pêches aux poivrons et à l'huile d'argan

Salade de pennes aux tomates cerises et mozzarella

Salade de vermicelles

Salade d'hiver

Salade océane

Salade pastéque/feta/avocat

Salade piémontaise

Salade tiède aux aubergines

Salade tiède au saumon

Tagliatelle de concombre au surimi


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Tajine


Tajine de boulettes d'agneau à la tomate et champignons

Tajine de carottes au citron confit

Tajine de poulet aux figues 

Tajine de poulet au citron confit

Tajine de poulet aux abricots

Tajine d'agneau et pommes de terre, aux nougat et abricots secs


poi


Poisson

 


Beignets aux Noix de st Jacques

Boulettes de crabe

Bricks au saumon 

Coquilles farcies au surimi

Croustillants de cabillaud au curry

Espadon à la provençale

Flan à la thaï

Flan au saumon et basilic

Flétan pesto et amandes

Gambas wok'n'roll

Papillote de saumon, champignons et mozzarella

Quenelles de saumon fumé

Soufflé au thon et moutarde à l'ancienne

Risotto au paprika et Noix de St Jacques

Risotto crémeux au saumon 

Saumon et sa sauce aux deux moutardes et aux câpres

Terrine de poisson aux épinards et carottes

Tresse au saumon

 


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Tartes salées

 

 

Flan au saumon et basilic

Goyére au Maroilles

Quiche au saumon fumé et ciboulette

Quiche fromagère aux asperges

Quiche mexicaine

Quichetiflette

Quiche rivera

Tarte au boudin blanc

Tarte tomates cerises, mozzarella, curry

Tarte aux courgettes et à la vache qui rit

Tarte aux courgettes et aux lardons

Tarte aux courgettes, fromage au poivre, et pâte aux noix

Tarte au jambon cru, gorgonzola et tomates

Tarte aux poireaux

Tarte au saumon, épinards, et fromage ail et fines herbes

Tarte cancoillote et chorizo

Tarte carottes et thon

Tarte courgettes, chorizo, thon

Tarte courgettes, feta, crevettes

Tarte croustillante courgette et chorizo

Tarte épinards, noix de saint Jacques, noisettes

Tarte fine aux blettes et aux lardons

Tarte knacki/vache qui rit

Tarte fondante aux courgette et lardons

Tarte renversée à la tomate

Tarte tatin à la tomate et mozzarella

Tartelettes chorizo, tomates cerises et pesto

Tatin d'aubergines aux tomates confites

Tatin de saumon aux épinards

Tatin tartiflette

Tourte aux champignons et poulet à la crème

Tarte aux boulettes de thon et courgettes

Tarte aux pommes de terre, chorizo et camembert

Quiche aux herbes

Quiche sans pâte aux tomates séchées et au thon

 


 

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Saveurs ajoutées salées

 

Sel curry et noix de coco

Sel Gomasio


 

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Soupe


Ezo Gelin

Soupe de haricots blancs au chorizo

Soupe de potiron

Velouté de Maïs

Velouté de Potimarron et marron

Velouté de champignons


 

foin


Viande


Boeuf carottes

Boeuf saté

Boudin de poulet

Coq au vin

Croquettes de poulet à la pancetta coeur de mozzarella

Escalopes de porc à la mirabelle

Gigot d'agneau au foin

Filet mignon de porc et champignons en croûte feuilettée

Filet mignon de porc à l'orange

Filet mignon aux oignons et aux pommes

Filet Mignon de porc au gouda au cumin

Foie gras roulé pavot et épices, cuit à la vapeur

Foie gras aux figues cuisson vapeur

Hot-dog

Le presque saucisson brioché

Magret de canard séché

Médaillon de porc à la crème de champignons à l'estragon

Paupiettes à l'italienne

Paupiettes et sauce aux champignons

Poulet aux pommes et au cidre

Poulet aux saveurs africaines

Poulet sauce aigre-douce à l'abricot

Poulet Makhani

Rillettes de porc

Rillettes de poulet tandoori

Sauté de porc à la moutarde à l'ancienne

Steack sauce au poivre vert

Tresse au magret de canard

 


san


Sandwichs et compagnie


Sandwich de Monsieur

Sandwich indien au poulet

Wraps au poulet épicé au curry et tomates confites

 


ate


Atelier salé des enfants


Monsieur Cochon


barb


Tout pour le barbecue


Brochettes de saumon au citron confit

Papillotes de tofu

Papillotes de champignons au massalé

 


 

calfou


L'atelier des enfants


Clafou-tête


Complètement siphonné


Verrines de légumes du sud et sa mousse de basilic

 


N'hésitez pas à me signaler un lien qui ne fonctionne pas.

 


 



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Published by Cesostad - dans Index salé
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26 août 2009 3 26 /08 /août /2009 11:08


roul_s

C'est frais, tiré d'un maxi cuisine, j'aime beaucoup, le fromage fondant, le poivré de la roquette, au cœur d'un jambon sec, simplicité maximum.

Ingrédients :

Fromage frais type St-Morêt
Quelques tranches de jambon sec
Des brins de roquette

Découper le fromage en bâtonnets, mettre dessus un ou deux brins de roquette, enrouler dans une demi tranche de jambon, maintenir avec un pique.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

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Published by Cesostad - dans Apéritifs
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26 août 2009 3 26 /08 /août /2009 10:59

Pourquoi ce blog alors qu'il y en a tant d'autres sur ce thème si délicieux que la cuisine ? Parce qu'on a qu'une vie, et qu'il ne sert à rien de dire " et si je le faisais ? mais est ce que quelqu'un va le lire ? " à quoi ça sert de se poser des questions auxquelles on sait parfaitement que l'on n'aura pas de réponse tant qu'on ne l'aura pas fait.
Et puis qu'est ce que ça me coûte ? un peu de temps, et alors j'aime ça tant mieux, à part ça rien d'autres, parce que la cuisine est un de mes plaisirs, que ça me détend et que j'aime ça, tester, innover, bref il y aura toujours quelqu'un pour me lire je l'espère.

Bref arrêtons les bavardages, merci et bienvenue, j'espère que les recettes que je vais tester vous plairont.

Ah et un dernier petit mot j'ai décidé de me lancer parce que je suis " tombée " sur un blog délicieux et la je me suis dit " et pourquoi pas moi ? " j'aime son écriture, elle est drôle et j'aime beaucoup sa cuisine alors pourquoi ne pas commencer comme ça ===> http://pimentoiseau.canalblog.com/

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26 août 2009 3 26 /08 /août /2009 08:30

Ici sont regroupées toutes les recettes sucrées (rubrique spéciale pour vos desserts au citron)

tarte


Desserts en général :


 

Bâtons de boulanger

Bavarois aux framboises en verrines

Binbingka tout coco

Biscuits aux flocons d'avoine, beurre de cacahuètes et pépites de chocolat de Martha Steward

Biscuits coco et fruits de la passion

Biscuits fondants au citron vert

Bocaux de charlottes aux fruits rouges et pistache

Boîte magique à cookies

Bouchées au chocolat

Brochettes de mini-financiers : confiture de lait, framboises, cacao

Brownies au chocolat à tomber par terre

Bûche individuelle façon Tiramisu à la mangue

Bûche individuelle façon Tiramisu aux poires et au chocolat

Charlotte aux fruits de la passion

Charlotte individuelle ananas et noix de coco

Charlotte rapide aux mirabelles

Cheese-cake fondant au citron

Cheese-cake au citron sans cuisson

Chocotrobon

Clafoutis aux pêches et fève tonka

Clafoutis fraises basilic

Clafoutis aux pépites de chocolat

Clafoutis de poire à la féve tonka

Cookies au chocolat et pépites de chocolat blanc

Cookies au lapin (en chocolat)

Cookies aux pépites de chocolat

Cookies aux pommes, flocons d'avoine et pépites de chocolat

Cookies aux smarties

Cookies noix de coco pépites de chocolat

Cookies noix de coco et deux chocolats

Coulant au chocolat en tasse

Craquant mousseux poire et chocolat

Crème aux kiwis

Crème brulée aux mûres

Crumble aux prunes

Crumble d'ananas

Crumble de lemon curd au basilic

Crumble fraises

Crumble fraises/violette

Crumble fraises/cassis

Crumble pommes/coings au miel

Crumbles de pommes et sa confiture de lait surprise

Crumble pommes/abricots éclat de calissons

Crumpets fraises, miel et basilic

Délice au citron sans cuisson

Douceurs aux amandes

Douceurs de pain d'épices et poires en verrines

Duo moelleux/croquant au chocolat

Entremet framboises coeur de pistache

Financiers au thé macha

Financiers à la confiture de cassis

Financiers au lemon curd éclats de framboises

Financiers version mûres et salidou

Financiers mangues, chocolat et fève tonka

Flan à la noix de coco version 1

Flan choco/coco

Fondant chocolat/orange

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat en poudre

Fondant au chocolat et coeur coulant

Fondant craquant au chocolat

Fondant sticky chocolat/courgettes

Fondue au chocolat

Fortune Cookies

Gâteau au M&m's

Gâteau au chocolat et à l'orange

Gâteau au chocolat blanc et tuile de framboises

Gâteau au yaourt, fourré crème chantilly et fraises

Gâteau au yaourt version pommes

Gâteau canadien

Gâteau d'anniversaire féérique

Gâteau mousseux au chocolat

Gaufres

Gaufres au cacao

Gratin poire-amandes

Kiwi au miel et aux baies roses

Langues de chat

Lemon Bars

Marbré au chocolat

Mendiants au chocolat blanc

Marbré pistache-framboise

Mini-chaussons aux pommes et fève tonka

Mini-cheesecake à l'abricot

Mini-cheesecake aux mûres

Mini-tartelettes aux noix de pécan de Martha Stewart

Moelleux Karo au chocolat

Moelleux coulant au chocolat coeur suchard

Moelleux au chocolat au lait et noix de coco

Moelleux au chocolat coeur de smarties

Mousse au chocolat blanc et aux fraises

Namandier

Orangettes

Pain d'épices

Pain perdu à l'ananas caramélisé

Pancakes aux pommes

Pancakes de patate douce

Panna Cotta à la patate douce et son coulis de fraises

Panna cotta à la lavande et son coulis d'abricots

Panna Cotta à la pistache

Panna cotta au nougat et son coulis de framboises

Panna cotta au thé macha et lait de coco

Panna Cotta au thé macha et aux framboises

Panna Cotta aux fruits de la passion

Pâte à crêpes

Pattes de chat au chocolat

Petits bonhommes en pain d'épices

Pommée

Quatre-quart au beurre salé et aux mûres

Riz au lait version chocolat et mûres

Roulé aromatisé à la fève tonka, fourré apple curd

Roulé au nutella

Sablés à la pistache

Sablés pistaches et chocolat

Sablés au beurre de cacahuètes

Sablés roulés au chocolat

Salade melon, fraises, noix de coco

Sapins vitrés selon Martha Steward

Schuss pistaches, framboises et citron (entremet)

Scones party

Soupe de cerises

Sucettes bonshommes sablées au chocolat blanc

Tarte à la rhubarbe

Tarte amandine aux poires

Tarte aux abricots sur lit de crème au nougat

Tarte chocolat blanc, éclat de spéculos, douceurs de framboises

Tartelettes au chocolat

Tartelettes aux fruits de la passion

Tarte au citron

Tarte aux mirabelles

Tarte paysanne aux pommes

Tarte pommes/kiwis

Tarte ricotta mûres

Tarte tatin quetsches et pistaches

Tiramisu au citron

Tiramisu aux fruits rouges

Tiramisu aux pêches et aux spéculoos

Tiramisu poires caramel

Tiramisu rose aux fraises

Tiramisu tout chocolat

Torsades au beurre

Tortue mousse pistache et mousse framboise

Tourbillon sacré d'Eryn et sa folle cuisine

Trio tropical : mangue, vanille et kiwi

Truffes chocolat et cacao

Truffes chocolat et pistaches

Truffes roses

Tuiles de framboises

Verrines à la fraise

Verrines croquantes aux pêches

Verrines de mousse de marron aux poires et biscuits roses de Reims

Verrines de cerises au citron

Verrines de cerises à la cannelle

Verrines de fraises aux spéculoos

Verrines de fruits rouges à la crème chantilly et son sablé à la pistache

Verrines desserts à la mûre

 


cup


Cupcakes sucrés


Cupcakes aux pommes, sirop d'érable et noix de pécan

Cupcakes coeur chocolat et tuiles de carambar

Cupcakes pépites de caramel et tuiles de carambar

 


cru

Crème, pâte ou curd à tartiner et confitures


Apple Curd

Cherry curd

Lemon curd

Pâte de spéculos

Strawberry curd ou crème à tartiner à la fraise
 

cho


Chocolat

Bonbons aux deux chocolats et beurre de cacahuètes

Bouchées chocolats et rice Kripies
Chocolat noirs coeur de chocolat blanc aux biscuits roses de Reims
Chocolat blanc coeur de crème de carambar
Chocolat blanc, coeur coulant blanc de spéculoos
Chocolat noirs fourrés à la pralinoise et gavottes
Chocolat à croquer fourré au caramel

Rocher aux chamallows

Sucettes dentelles au chocolat

Bouchées au mars

Truffes au chocolat : noix de coco, spéculoos, et café


 

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Vos desserts au Citron

(attention toutefois mes réalisations personnelles sont inclus dans la rubrique desserts)


Biscuit et sa mousse au citron d'Alina

Cake au citron de Solen

Cake au citron d'Anaaelle

Cake au citron de Christhumm

Carrés au citron d'Hélène

Charlotte au citron de Mona

Cheese-cake au lemon curd de Cojocano

Cheese-cake citronné et miroir au citron de Sab
Confiture poires-citron d'Isa-Marie
Cookies au citron de Lucky

Crème au citron de Minnistephie

Crème express au citron de Miamana

Cui-cui au citron d'Irisa

Délice citron/coco de Kate

Fondant au citron de Ninochka

Gâteau au miel et au citron de Kate

Gâteau au yaourt fourré au lemon curd de Sofiboum

Gâteau citron/noix de coco de Nina

Gâteau de citron à tous les étages d'Ewa

Gâteaux moelleux au citron de Caro

Gâteau tout doux au citron vert de Rose Grenadine

Key Lime Pie de Marie

Macarons citron-violette de Marie-Laure

Macarons au citron d'AnneBetty

Mille-feuille de crêpes au citron de Myriam

Mousse au citron de Christelle

Muffins au citron de Mama

Muffins coeur surprise de lemon curd de Sabry
Muffins façon tarte au citron de Léa
Panna Cotta au citron façon Chocolatàtouslesétages

Panna Cotta au lait de coco, gelée de citron, coulis de fraises de Myriam

Panna Cotta au citron vert et à la menthe accompagnée de sa fausse crème anglaise d'Aurel
P'tits moelleux citron-cannelle de Stephimat
Roulé au citron de DidouMiam

Surprise au citron d'Isa67

Tarte au citron et aux amandes de Rachida

Tarte aux citron et framboises d'Alina

Tarte au citron et spéculoos de Nemo

Tarte au citron façon Coco

Tarte au citron de Sarra

Tarte au citron et pavot de Nadou

Tarte au citron et pâte épicée de Scarlet Rose

Tarte aux agrumes de Mistouflette

Tarte crémeuse au citron sur son lit croustillant et nuage fromager de Sab

Verrines crème citron et framboises de Nadége

Verrines citronnées de Fabie

 


mac


Macarons


Macarons à la fraise

 


mad


Madeleines sucrées


Madeleines au sucre de Noël

Madeleines coeur de nutella

 

 

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Muffins sucrés


Muffins au caramel

Muffins au citron et amandes

Muffins au nutella

Muffins aux pommes et spéculoos

Muffins aux framboises

Muffins aux oeufs de Pâques

Muffins aux pépites de chocolat

Muffins aux pommes et fleurs de châtaignes

Muffins aux schokobons

Muffins aux smarties

Muffins chocolat noisettes

Muffins double chocolat épicé

 

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Cakes sucrés


Cake à la betterave

Cake au chocolat

Cake au chocolat noir fondant

Cake au chocolat version lait d'amande

Cake au citron

Cake au citron à la farine de Maïs

Cake aux abricots et fève tonka

Cake aux fraises Tagada

Cake aux fraises, flocons d'avoine et extrait d'amandes

Cake noix de coco et pépites de chocolat

Mini-cakes aux cerises et fève tonka

 

 

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Yaourts et crèmes desserts

 

 

Crème dessert façon Danette aux fraises Tagada

Crème dessert façon Danette au nutella

Crème dessert façon Danette au Kinder

Crème dessert façon Danette aux Mars

Crème dessert façon Danette à la pistache

Crème dessert façon Danette au chocolat-caramel

Yaourts à la confiture de cassis

Yaourt à la guimauve

Yaourts à la noix de coco

Yaourts au lemon curd

Yaourts au fondant chocolat à l'orange

Yaourts au sirop de spéculoos

Yaourts aux biscuits roses de Reims

Yaourts aux gaufrettes

Yaourts choco/fraise

Yaourt choco/menthe

Yaourts à la confiture de lait

Yaourts au brownie

Yaourts au cherry curd

Yaourt fraises Tagada

Yaourts natures au ferment lactique

Yaourts natures au lait de soja

Yaourt Nutella

 Yaourts aux macarons



brioche

Viennoiseries et Brioches


Baguettes viennoises à la cassonade

Brioche à la pralinoise

Brioche au mascarpone

Brioche à la noix de coco

Brioche à la mie extra-filante

Brioche à la mie extra-filante à la féve tonka

Brioche amandes et noix de coco

Brioche légère au fromage blanc

Brioche au chocolat

Brioche aux oeufs de Pâques

Brioche aux pépites de chocolat

Brioche au yaourt

Brioche de Kinou

Brioches fourrées au chocolat

Brioches fourrées chocolat ou confiture

Brioche marbré chocolat/vanille

Brioche miel/Amandes

Briochettes

Briochettes au sucre perlé

Brioche tressée

Challah

Chinois pommes/spéculoos

Chinois crème pâtissière et pépites de chocolat

Coquille de No

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Published by Cesostad - dans Index sucré
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