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29 janvier 2013 2 29 /01 /janvier /2013 08:00

PC280036

 

Pour une pizza :

La pâte à pizza :

210 ml d'eau
20ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
360g de farine t 55
1 cuillère à café de levure déshydratée

1 cuillère à soupe d'origan

Pour la garniture:

3 grosses cuillères à soupe de fromage blanc

2 boudins blancs

De la roquette

Des tomates cerises

Une tranche de foie gras

Huile d'olive, jus de citron, moutarde, sel, poivre

 

Préparer votre pâte à pizza, mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans votre map, sélectionner le programme pâte levée. ou la pétrir à la main ou à la machine, et laisser lever -1h30 sous un torchon humide dans un endroit chaud.

Préchauffer le four à 200°c.

Sortir le pâton de la cuve, sur un plan de travail fariné, étaler le selon la forme et la grandeur souhaitée.

Faire chauffer dans une poêle les boudins blancs coupés en rondeslles pendant 5 minutes.

Saler le fromage blanc.

Etaler le fromage blanc sur la pâte à pizza, recouvrir de rondelles de boudin blanc.

 

Enfourner 15 à 20 minutes.

 

Pendant ce temps, laver et couper les tomates cerises en 4. Mélanger les avec la roquette et le foie gras coupé en petits morceaux, assaissoner d'huile, jus de citron, moutarde, sel et poivre, et mélanger.

Déposer sur la pizza à la sortie du four et déguster immédiatement.

 

PC280036.JPG

 

N'hésitez pas à me poser toutes vos questions, par le biais des commentaires ou du formulaire de contact, j'y répondrai volontiers, et si vous voulez suivre mes aventures culinaires inscrivez vous à ma newsletter pour ne rien manquer !!! A bientôt !!!

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15 janvier 2013 2 15 /01 /janvier /2013 08:00

PB180007

 

Je fais rarement deux fois les mêmes plats, du moins j'aime innover même si certains auront toujours une place privilégiée, mais j'adore tenter de nouvelles garnitures comme pour cette pizza so curry

 

 

Pour une pizza :

La pâte à pizza :

210 ml d'eau
20ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
360g de farine t 55
1 cuillère à café de levure déshydratée

1 cuillère à soupe d'origan

Pour la garniture:

2 grosses cuillères à soupe de fromage blanc

1 grosse cuillère à café de curry en poudre

1 beau blanc de poulet

2 poivrons rouges

De l'emmental râpé

 

Préparer votre pâte à pizza, mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans votre map, sélectionner le programme pâte levée. ou la pétrir à la main ou à la machine, et laisser lever -1h30 sous un torchon humide dans un endroit chaud.

Préchauffer le four à 200°c.

Sortir le pâton de la cuve, sur un plan de travail fariné, étaler le selon la forme et la grandeur souhaitée.

Faire chauffer dans une poêle le blanc de poulet coupé en petits morceaux pendant une dizaine de minutes, puis égoutter.

Equeuter, épépiner et couper le poivrons en petits dés.

Mélanger le fromage blanc avec le curry, saler.

Etaler le fromage blanc sur la pâte à pizza, recouvrir de poulet et poivrons, puis saupoudrer d'emmental râpé.

 

Enfourner 15 à 20 minutes.

 

PB180008.JPG

 

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11 décembre 2012 2 11 /12 /décembre /2012 08:00

 

P8070045

 

C'est peut-être une des pizza que j'ai préféré, le mélange chèvre-chorizo est divin, et pas n'importe quel chèvre, c'est ma soeur qui me l'a ramené de ses vacances et il était divin.

 

Pour une pizza :

La pâte à pizza :


210 ml d'eau
20ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
360g de farine t 55
1 cuillère à café de levure déshydratée


Pour la garniture:

 

De la sauce tomate

200g de chorizo

2 poivrons

1 bûche de chèvre cendrée

 

Préparer votre pâte à pizza, mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans votre map, sélectionner le programme pâte levée. ou la pétrir à la main ou à la machine, et laisser lever -1h30 sous un torchon humide dans un endroit chaud.

Préchauffer le four à 200°c.

Couper le chorizo en rondelles.

Laver, épépiner et couper le poivrons en lamelles fines.

Sortir le pâton de la cuve, sur un plan de travail fariné, étaler le selon la forme et la grandeur souhaitée.

Napper de sauce tomates, ajouter les poivrons, le chorizo, et le fromage de chèvre en tranches


Enfourner 15 à 20 minutes.

 

P8070046.JPG

 

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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 08:00

 

P4100062.JPG

 

Mon chéri adore les pizzas, et moi aussi, quoi de mieux en le jour de son anniversaire de vous proposer une nouvelle recette de cette catégorie ?

 

Pour une pizza :

La pâte à pizza :


210 ml d'eau
20ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
360g de farine t 55
1 cuillère à café de levure déshydratée


Pour la garniture:

 

1 pot de salsa de tomates piquante

200g de steak haché

1 gros poivron rouge

Des tranches fines de cheddar

 

 

Préparer votre pâte à pizza, mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans votre map, sélectionner le programme pâte levée. ou la pétrir à la main ou à la machine, et laisser lever -1h30 sous un torchon humide dans un endroit chaud.

Préchauffer le four à 200°c.

Emietter le steak et le faire chauffer avec un peu d'huile d'olive dans une sauteuse pendant 5 minutes, puis réserver.

Laver, épépiner et couper le poivrons en lamelles fines.

Sortir le pâton de la cuve, sur un plan de travail fariné, étaler le selon la forme et la grandeur souhaitée.

Napper de la salsa de tomates, ajouter le steak, le poivron, et finir par déposer les lamelles de cheddar.


Enfourner 15 à 20 minutes.

 

P4100064.JPG

 

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28 septembre 2012 5 28 /09 /septembre /2012 08:00

P3300026.JPG

 

Pour une pizza :

La pâte à pizza :


210 ml d'eau
20ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
360g de farine t 55
1 cuillère à café de levure déshydratée


Pour la garniture:


Du coulis de tomate

1 aubergine

1 morceau de lard fumé

150g de feta

Des graines de nigelle

 

 

Préparer votre pâte à pizza, mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans votre map, sélectionner le programme pâte levée. ou la pétrir à la main ou à la machine, et laisser lever -1h30 sous un torchon humide dans un endroit chaud.

Préchauffer le four à 200°c.

Laver, ôter le pédoncule de l'aubergine, couper en lamelles très fines, déposer les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, verser dessus un filet d'huile d'olive, et enfourner une dizaine de minutes.

Couper le lard en dés, le faire revenir 5 minutes dans une poêle chaude

Sortir le pâton de la cuve, sur un plan de travail fariné, étaler le selon la forme et la grandeur souhaitée.

Napper du coulis de tomate, ajouter dessus les aubergines, les dés de lard fumé, la feta émietté, et saupoudrer de graines de nigelle.


Enfourner 15 à 20 minutes.

 

P3300027.JPG

 

 

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13 mars 2012 2 13 /03 /mars /2012 08:00

P2050003.JPG

 

Quand j'invite du monde généralement je ne me contente pas que d'une seule pizza, pour celle-ci j'avais envie de dépaysement tout en utilisant encore une fois des produits de mon congélateur.

 

Pour une pizza :

La pâte à pizza :

210 ml d'eau
20ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
360g de farine t 55
1 cuillère à café de levure déshydratée

1 cuillère à soupe d'origan

Pour la garniture:

2 grosses cuillères à soupe de fromage blanc

1 grosse cuillère à café de curry en poudre

200g de petites crevettes roses décortiquées surgelée

200g de champignons de Paris surgelés

De l'emmental râpé

 

Préparer votre pâte à pizza, mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans votre map, sélectionner le programme pâte levée. ou la pétrir à la main ou à la machine, et laisser lever -1h30 sous un torchon humide dans un endroit chaud.

Préchauffer le four à 200°c.

Sortir le pâton de la cuve, sur un plan de travail fariné, étaler le selon la forme et la grandeur souhaitée.

Faire chauffer dans une poêle les crevettes et les champignons pendant une dizaine de minutes, puis égoutter.

Mélanger le fromage blanc avec le curry, saler.

Etaler le fromage blanc sur la pâte à pizza, recouvrir de crevettes et champignons, puis saupoudrer d'emmental râpé.

 

Enfourner 15 à 20 minutes.

 

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10 mars 2012 6 10 /03 /mars /2012 08:00

P2050004.JPG

 

Amis de passage, mais journée chargée en perspective, je sais que la pizza maison plaît toujours, mon chéri m'a préparé la pâte dans la journée, le temps pour elle de reposer, et moi de rentrer.

Il ne me restait plus qu'à les garnir.

 

Association toute simple de saumon fumé et parmesan ... moi perso j'adore

 

Pour une pizza :

La pâte à pizza :

210 ml d'eau
20ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
360g de farine t 55
1 cuillère à café de levure déshydratée

1 cuillère à soupe d'origan

Pour la garniture:

200g de saumon fumé

Du fromage blanc

Poivre

Parmesan râpé

 

Préparer votre pâte à pizza, mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans votre map, sélectionner le programme pâte levée. ou la pétrir à la main ou à la machine, et laisser lever -1h30 sous un torchon humide dans un endroit chaud.

Préchauffer le four à 200°c.

Sortir le pâton de la cuve, sur un plan de travail fariné, étaler le selon la forme et la grandeur souhaitée.

 

Napper de fromage blanc, poivrer et déposer dessus le saumon fumé, saupoudrer de parmesan râpé.

 

 

Enfourner 15 à 20 minutes.

 

N'hésitez pas à me poser toutes vos questions, par le biais des commentaires ou du formulaire de contact, j'y répondrai volontiers, et si vous voulez suivre mes aventures culinaires inscrivez vous à ma newsletter pour ne rien manquer !!! A bientôt !!!

 

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27 janvier 2012 5 27 /01 /janvier /2012 08:00

PB020002.JPG

 

La pizza se prête à toutes nos envies, et aussi nos fonds de frigo, on peut y mettre ce que l'on veut ... celle-ci a été crée à base d'un reste de raclette, une pâte parfumée à l'origan pour plus de gourmandises, et voila le tour est joué

 

Pour une pizza :

La pâte à pizza :

210 ml d'eau
20ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
360g de farine t 55
1 cuillère à café de levure déshydratée

1 cuillère à soupe d'origan

Pour la garniture:

Du fromage à raclette

Des allumettes de bacon

De la sauce tomate

De l'emmental râpé

 

 

Préparer votre pâte à pizza, mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans votre map, sélectionner le programme pâte levée. ou la pétrir à la main ou à la machine, et laisser lever -1h30 sous un torchon humide dans un endroit chaud.

Préchauffer le four à 200°c.

Sortir le pâton de la cuve, sur un plan de travail fariné, étaler le selon la forme et la grandeur souhaitée.

 

Couper la raclette en bâtonnets déposer les sur le contour de la pâte à pizza, et refermer la pâte par dessus.

Napper de sauce tomate, ajouter les allumettes de bacon, saupoudrer d'emmental râpé.

 

Enfourner 15 à 20 minutes.

 

PB020003.JPG


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11 janvier 2012 3 11 /01 /janvier /2012 08:00

P1030167.JPG

 

Cette pizza a comme un air de fête, il y aura les curieux, et les septiques, moi je ne vous dis qu'une chose laissez vous tenter, étonnant et délicieux, cette pizza est vraiment à tester.

 

Pour une pizza :

La pâte à pizza :

210 ml d'eau
20ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
360g de farine t 55
1 cuillère à café de levure déshydratée

Pour la garniture:

1 poire

Du foie gras mi-cuit

Des cerneaux de noix concassés grossièrement

Du fromage blanc

De la roquette

Sel, poivre

 

Préparer votre pâte à pizza, mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans votre map, sélectionner le programme pâte levée. ou la pétrir à la main ou à la machine, et laisser lever -1h30 sous un torchon humide dans un endroit chaud.

Préchauffer le four à 200°c.

Sortir le pâton de la cuve, sur un plan de travail fariné, étaler le selon la forme et la grandeur souhaitée.

Napper de fromage blanc.

Eplucher, épépiner et couper la poire en fines lamelles, et les déposer sur la pizza.

Saler, poivrer.

Enfourner 15 à 20 minutes.

A la sortie du four, déposer sur la pizza de la roquette, des lamelles de foie gras, et des cerneaux de noix, et servir immédiatement.

 

P1030168.JPG

 

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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 08:00

P5250006

 

Je profite allégrement des dernires tomates, dont de délicieuses tomates cerises, j'en ai congelé une partie comme tous les ans, pour pouvoir en profiter pendant ces froids hivers, un petit rayon de soleil dans l'assiette.

Je vous propose aujourd'hui une recette super rapide toute simple de pizza.

 

Pour une pizza :

La pâte à pizza :

210 ml d'eau
20ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
360g de farine t 55
1 cuillère à café de levure déshydratée

Pour la garniture:

Du coulis de tomate

Des tomates cerises

200g de feta

De l'origan

 

Préparer votre pâte à pizza, mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans votre map, sélectionner le programme pâte levée. ou la pétrir à la main ou à la machine, et laisser lever -1h30 sous un torchon humide dans un endroit chaud.

Préchauffer le four à 200°c.

Sortir le pâton de la cuve, sur un plan de travail fariné, étaler le selon la forme et la grandeur souhaitée.

Napper du coulis de tomate, saupoudrer d'origan, saler, poivrer, ajouter les tomates cerises et la feta coupée en dés.

Enfourner 15 à 20 minutes.

 

N'hésitez pas à me poser toutes vos questions, par le biais des commentaires ou du formulaire de contact, j'y répondrai volontiers, et si vous voulez suivre mes aventures culinaires inscrivez vous à ma newsletter pour ne rien manquer !!! A bientôt !!!


 

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