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26 novembre 2010 5 26 /11 /novembre /2010 08:00

PB150009

Bonjour, ce n'est pas parce qu'il fait froid, même dans certains endroits il neige, à l'heure où j'écris cet article, j'espère qu'il sera de même chez nous, et oui moi je suis comme les enfants j'aime la neige, me lever le matin et voir ce beau tapis blanc ... à chaque saison ces plaisirs, bref je disais que c'est pas parce qu'il fait froid, que nous ne pouvons pas manger de sandwichs, et oui on continue parfois à en manger toute l'année, et moi j'apprécie parfois un repas rapide mais avec du goût. J'avais trouvé cette recette dans je ne sais quel magasin, et alors que je venais de recevoir un superbe colis de Fleury Michon, j'avais envie de tenter ces saveurs avec un des produits, produit que je ne consomme pas habituellement, mais que sincèrement j'ai trouvé très bon.

Pour 2 gros sandwichs :

4 tranches de pain de mie complet

75g émincés de poulet grillé Fleury Michon

1 cuillère à soupe de curry

1/2 cuillère à café de cumin en poudre

1/2 cuillère à café de moutarde

100g de fromage blanc

De la laitue

1/2 concombre

1/2 tomates en dés

Sel

Mélanger le fromage blanc avec les épices et la moutarde, saler.

Séparer le en deux, et ajouter dans une moitié la tomate et le poulet.

Toaster les tranches de pain de mie.

Étaler sur les tranches de pain de mie d'un côté une fine couche de sauce épicée, sur la première déposer de la salade et de la préparation au poulet, sur la secondes de la salade et des fines tranches de concombre. Fermer le sandwich, tasser et découper en diagonale.

Et répéter ces opérations pour le reste du pain.

PB150010

PB150011

Et donc comme je vous le disais en début d'article j'ai eu le plaisir de pouvoir tester quelques produits Fleury Michon :

PB100036

Des tranches de jambon bio, des tranches de jambon Le Torchon, des filets de poulet rôti, des tranches de jambon légères en matière grasse, des aiguillettes de poulet grillé, des émincés de poulet grillé, des émincés de bacon, des allumettes de jambon, du carpaccio de surimi, des bâtonnets de surimi moelleux, et des bâtonnets de surimi au fromage ail et fines herbes.

De quoi concocter quelques recettes ...

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, inscrivez vous à ma newsletter si vous voulez suivre mes aventures, vous avez testé une de mes recettes parlez moi en, une question ? j'y répondrai volontiers. Vous cherchez une recette ? n'hésitez pas à fouiner du côté de l'index sucré ou de l'index salé.

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16 novembre 2010 2 16 /11 /novembre /2010 08:00

P7270004

Bonjour, reprenons la recette de base de Cojocano, en y ajoutant des ingrédients de par chez moi, et aussi ramener de vacances au bord de la mer, et voici un savoureux mélange.

Pour 6 à 8 hot-dogs (tout dépend de la taille de vos saucisses) :

1 œuf battu
210 ml de lait tiède
1.5 cuillère à café de sel
70g de beurre mou en morceaux
400g de farine t45 ou 55
2 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée

Pour la garniture :

Fricadelles
ketchup, mayonnaise, moutarde
Maroilles en tranches

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans l'ordre dans votre map, et enclencher le programme pâte.
A la fin du programme, sortir le pâton, le diviser en 6 ou 8 boules, les aplatir d'un coup de rouleau, afin d'avoir une pâte à peu près rectangulaire.
Tartiner le centre de la sauce de votre choix, y mettre une fricadelle, ajouter par dessus une tranche de maroilles.

Referme la pâte sur elle-même, en pinçant bien les extrémités, rouler pour avoir la forme d'un hot-dog.
Laisser lever dans un endroit chaud environ 45 minutes. Vous pouvez les badigeonner d'œuf, si vous en avez envie.

Préchauffer le four à 180°c , puis enfourner 15-20 minutes.


C'est prêt, à manger chaud.

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6 septembre 2010 1 06 /09 /septembre /2010 08:00

P8030002

Bonjour, la photo n'est pas très nette, en même temps nous étions entrain de manger, après une ardue matinée de canoë, je n'avais pas eu le temps de les prendre avant, mais tout le monde a aimé, en guise de sandwich, le wraps est une alternative savoureuse, moins bourratif que le sandwich au pain traditionnel, et se plaît aussi à toutes les fantaisies, et même en bouchée apéritive.

Bref j'en ai fait pour 5 personnes, après une matinée riche en rebondissement, partis, sur les flots de la Thiérarche en canoë pour 8 kilomètres.

Nous avons surtout beaucoup rigolé, parce que un canoë se retourne généralement rarement (je ne parle pas d'un kayak) mais que sur 3 trois canoë deux ont envoyés leurs occupants dans l'eau (moi et mon amie qui partagions le même avons eu le plaisir de ne pas se mouiller et oui les filles c'est trop fort d'abord)

Bref 8 kilomètres dans les bras, quelques péripéties, une belle journée, beaucoup de rires, après ça un bon pique-nique est nécessaire pour satisfaire les troupes, et je peux vous dire qu'il n'en restait pas une miette.

Pour 8 wraps environ :

8 tortillas

de la salade verte

600g de blancs de poulet

6 pétales de tomates confites à l'huile d'olive

1 cuillère à café de curry

De la mayonnaise

Faire cuire les blancs de poulet dans une sauteuse.

Quand ils sont cuits les hachés avec le curry, les tomates confites, et assaisonner avec la mayonnaise, selon votre goût.

Prendre une tortilla, déposer dessus de la salade verte, puis un peu de préparation au poulet sur un bord, rouler la assez serré, l'envelopper dans du film alimentaire, et réserver au frigo jusqu'au moment de servir.

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12 juillet 2010 1 12 /07 /juillet /2010 13:20

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Bonjour, quelques jours d'absence, une multitude de choses à faire, un petit détour vers le pays imaginaire, pour la plus grande joie de ma fille, une soirée entre copines, puis l'évènement premier de cette semaine les 4 ans de ma petite puce, donc pas mal de temps derrière les fourneaux, quelques douceurs à vous présenter prochainement, en attendant quelques photos, et je reviens vitre très vite, quand mes petits microbes auront décidé de partir (oui j'ai tout cumulé cette semaine)

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Et puis bon on a quand même mangé sous cette belle journée ensoleillée je vous présente les sandwichs de Monsieur, rien d'extra-ordinaire, mais quand je l'ai connu, tous les midis il mangeait ça, après j'ai réussi à lui faire comprendre qu'il pouvait s'alimenter d'autres choses, hihi, mais ma foi ils sont très bons.

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Pour un sandwich :

2 tranches de pain de mie complet
1/2 tranche de jambon
2 toastinette
Un peu de mayonnaise
1 bon tour de moulin à poivre

Étaler sur la surface d'une tranche de pain de la mayonnaise, poivrer, mettre dessus le fromage, puis le jambon, fermer avec la seconde tranche de pain, découper en triangles, c'est prêt.

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Et quand on a quatre ans ça mérite un beau gâteau

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