Une nouvelle petite tarte toute simple, mais très parfumée.

Pour 4 personnes :

250g de farine

50g de beurre en dés

2 petits suisses natures

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre

Un peu d'eau

500g de champignons de Paris frais

2 cuillères à café de curry en poudre

250ml de lait

2 oeufs

Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°c.

Pétrir tous les ingrédients de la pâte ensemble, ajouter petit à petit de l'eau pour obtenir une préparation homogène, mais non collante.

Etaler la pâte et froncer en un moule à tarte.

Laver et découper les champignons en lamelle, les faire revenir dans une poêle pendant quelques minutes le temps qu'ils rendent leur eau. Egoutter.

Déposer sur le fond de tarte les champignons.

Fouetter les oeufs le lait, saler, poivrer, ajouter le curry en poudre et verser sur la tarte.

Enfourner 35 minutes.

Servir bien chaud ...

N'hésitez pas à me poser toutes vos questions, par le biais des commentaires ou du formulaire de contact, j'y répondrai volontiers, et si vous voulez suivre mes aventures culinaires inscrivez vous à ma newsletter pour ne rien manquer !!! A bientôt !!!

Voici une recette que j'ai adoré, qui regroupe tout ce que j'aime (dont l'avocat dont je sus addict lol), fraîche, croquante, délicieuse, et très simple de réalisation, cette recette je l'ai prise chez LadyMilonguera.

Un délice que je vais refaire sans aucun doute.

Pour 6 personnes :

18 crevettes roses cuites

130g de farine complète

50g de flocons d'avoine

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 avocat

1 tomate

2 tranches de jambon cru

5 cl de lait de coco

1 citron vert

Coriande iniatialement mais je n'aime pas ça du tout

Sel, et poivre

Presser le citron vert.

Décortiquer les crevettes.

Couper les tomates en dès.

Mélanger les crevettes et les tomates dans un saladier. 

Arroser du jus de citron et de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Saler et laisser mariner.

Mélanger la farine complète, les flocons d’avoine, l’huile restante et juste assez d’eau de manière à obtenir une pâte souple.

L’étaler au rouleau et en garnir les 6 moules à tartelettes.

Couvrir de papier sulfurisé, lester et enfourner 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 200°c.

Mixer l’avocat avec le lait de coco, le sel et le poivre. (je rajoute un trait de jus de citron pour éviter que l'avocat ne noircisse)

Une fois les fonds de tarte cuits et refroidis, les tartiner de crème à l’avocat puis répartir les crevettes, les dès de tomates et le  jambon sec coupé en petites lanières.

Servir.

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Je n'arrive pas à publier aussi régulièrement qu'avant, mes journées sont bien chargées, et j'avoue que je préfère lire plutôt que de me mettre sur l'ordinateur.

Mais ça ne m'empêche pas de continuer à toujours cuisiner :-) toujours autant même.

Pour 4 personnes :

250g de farine

50g de beurre en dés

2 petits suisses natures

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre

Un peu d'eau

1 belle courgette

1 pot de confit de tomates

150g de petites crevettes roses décortiquées

250ml de lait

2 oeufs

Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°c.

Pétrir tous les ingrédients de la pâte ensemble, ajouter petit à petit de l'eau pour obtenir une préparation homogène, mais non collante.

Etaler la pâte et froncer en un moule à tarte.

Découper la courgette en rondelles fines et la faire revenir 5-10 minutes dans une poêle en remuant régulièrement.

Déposer sur le fond de tarte les courgettes et les petites crevettes roses.

Fouetter les oeufs le lait, saler, poivrer, ajouter le confit de tomates et verser sur la tarte.

Enfourner 35 minutes.

Servir bien chaud ...

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Je vous propose aujourd'hui une petite tarte improvisée avec ma fille et mon fils, avec un peu d'extosime dans la garniture ...

Pour 4 personnes :

250g de farine

50g de beurre en dés

2 petits suisses natures

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre

Un peu d'eau

1 beau  blanc de poulet

2 poivrons rouges

1/2 citron confit

250ml de lait

2 oeufs

Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°c.

Pétrir tous les ingrédients de la pâte ensemble, ajouter petit à petit de l'eau pour obtenir une préparation homogène, mais non collante.

Etaler la pâte et froncer en un moule à tarte.

Découper le poulet en petits morceaux et le faire revenir 5-10 minutes dans une poêle en remuant régulièrement.

Equeuter, épépiner, et couper les poivrons en dés.

Couper le citron confit en petits morceaux.

Déposer sur le fond de tarte le poulet, et les poivrons.

Fouetter les oeufs le lait, saler, poivrer, ajouter le citron confit et verser sur la tarte.

Enfourner 35 minutes.

Servir bien chaud ...

N'hésitez pas à me poser toutes vos questions, par le biais des commentaires ou du formulaire de contact, j'y répondrai volontiers, et si vous voulez suivre mes aventures culinaires inscrivez vous à ma newsletter pour ne rien manquer !!! A bientôt !!!

Je vous propose aujourd'hui une tarte toute simple, mais délicieuse.

Pour 4 personnes :

250g de farine

2 petits suisses natures

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre

Un peu d'eau

2 boudins blancs

1 kilo d'oignons

250ml de lait

2 oeufs

Préchauffer le four à 180°c.

Pétrir tous les ingrédients de la pâte ensemble, ajouter petit à petit de l'eau pour obtenir une préparation homogène, mais non collante.

Etaler la pâte et froncer en un moule à tarte.

Découper le boudin blanc en rondelles, et les faire revenir dans une poêle huilée 2-3 minutes.

Eplucher et émincer finement les oignons. Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse, et les faire revenir à feu doux pendant une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps.

Tapisser la pâte avec les oignons, déposer les rondelles de boudin blanc dessus.

Fouetter les oeufs le lait, saler, poivrer, et verser sur la tarte.

Enfourner 35 minutes.

Servir bien chaud ...

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