Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Brèves de cuisine
  • Brèves de cuisine
  • : Partage de mes essais culinaires
  • Contact

A suivre

Retrouvez dés à présent Brèves de Cuisine sur Facebook

 

www.facebook.com/brevesdecuisine

Recherche

Archives

Référencement

Partenariats

logo-Silikomart_istituz.JPG

Epicerie-fine-Epicesetsaveurs.com-partenariat-brevedecuisin.jpg

 

 



 

histoi12

 

 

 

 

logo.jpg

 



 

 


 

 

 

 

 

 

 

Je participe

logofinalconcours.jpg

 

logo_c10.jpg

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 septembre 2011 3 07 /09 /septembre /2011 15:20

P5100022

 

Le temps file, à une vitesse, heureusement qu'il reste ses douceurs pour des moments gourmands, que mes testeurs ont adoré.

 

Pour environ 5 pots de yaourts :


600ml de lait entier

100g de shokobons

2 cuillères à soupe de maïzena

 

Faire fondre les shokobons au micro-ondes.

Diluer dans un saladier avec un peu de lait la maïzena, ajouter le lait restant et les shokobons fondus, fouetter bien.


Mettre à cuire puissance maximum au micro-ondes, par tranche d'1min30 en remuant à chaque fois, ceci jusqu'à épaississement de la préparation (elle continue à épaissir en refroidissant), verser dans des pots à yaourts, laisser refroidir à température ambiante, et placer au frigo au moins 3 heures avant de déguster.

 

N'hésitez pas à me poser toutes vos questions, par le biais des commentaires ou du formulaire de contact, j'y répondrai volontiers, et si vous voulez suivre mes aventures culinaires inscrivez vous à ma newsletter pour ne rien manquer !!! A bientôt !!!


Repost 0
Published by brevesdecuisine - dans Yaourts et crèmes desserts
commenter cet article
20 juin 2011 1 20 /06 /juin /2011 08:00

PB300032.JPG

 

Les jours passent et ils sont toujours aussi remplis, je prends le temps de me poser quelques instants pour vous livrer une nouvelle recette, n'y voyez pas un manque d'intérêt si je ne vous réponds pas rapidement lorsque vous me posez une question par commentaires ou par mails, c'est vraiment que j'accumule ces derniers jours, et il me faut un peu de temps pour me reposer, parfois ....

 

Une nouvelle recette de crème façon Danette, cette-fois ci à la pistache, j'achète ma pâte à pistache à G Detou sur Paris, et la conserve une fois ouverte plusieurs mois au frigo, sans altération du produit.

 

Pour environ 5 pots de yaourts :


600ml de lait entier

1 cuillère à café de pâte à pistache

2 cuillères à soupe de maïzena

 

Diluer dans un saladier avec un peu de lait la maïzena, ajouter le lait restant et la pâte à pistache, fouetter bien.


Mettre à cuire puissance maximum au micro-ondes, par tranche d'1min30 en remuant à chaque fois, ceci jusqu'à épaississement de la préparation (elle continue à épaissir en refroidissant), verser dans des pots à yaourts, laisser refroidir à température ambiante, et placer au frigo au moins 3 heures avant de déguster.


N'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter, pour suivre mes aventures culinaires, et n'hésitez pas à me poser vos questions j'y répondrai toujours volontiers, et pour plus de facilité pour trouver une recette vous avez le moteur de recherche, ou même mes indexs : salé et sucré. 

Repost 0
Published by brevesdecuisine - dans Yaourts et crèmes desserts
commenter cet article
17 mai 2011 2 17 /05 /mai /2011 15:33

PB220014.JPG

 

Après un week-end bien chargé, riche en émotions, et très intense, nous sommes retournés au quotidien, nous avons récupèré nos enfants, laissés pour l'occasion chez leurs grands-parents, moi étant comme je vous l'avais dit à l'enterrement de vie de jeune fille de ma soeur (que j'organisais) et mon chéri, en tant que participant à celui du futur marié.

Nous avons enchaîné sur nuits hachés pour cause d'enfant malade, mon fils cumule les microbes, bref mes journées sont passées très vite, médecin et cie, bref j'ai un peu laissé mon blog loin de mes préoccupations.

J'espère vite pouvoir republier régulièrement. Surtout que j'ai des choses à vous présenter, des remerciements à faire etc etc

En attendant commençons par une recette de yaourts, aromatisé aux boules de noix de coco.

Rapide, délicieux, bref ils ont aimé à la maison ...

 

Pour 8 yaourts environ :

 

800ml de lait

100g de boule de noix de coco

1 yaourt nature

 

Mixer tous les ingrédients ensemble dans le bol d'un blender, attention ça mousse beaucoup.

Puis verser la préparation dans les pots à yaourts, et mettre à fermenter en yaourtière pendant 9 heures environ.

Puis réserver au frais au moins 4 heures avant dégustation.


N'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter, pour suivre mes aventures culinaires, et n'hésitez pas à me poser vos questions j'y répondrai toujours volontiers, et pour plus de facilité pour trouver une recette vous avez le moteur de recherche, ou même mes indexs : salé et sucré.

Repost 0
Published by brevesdecuisine - dans Yaourts et crèmes desserts
commenter cet article
7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 08:00

P2240021.JPG

 

Des petits yaourts maison ça vous tente ? bizzarement d'habitude la pâte à pistache colore beaucoup mes liquides ou pâte mais sur la photo ils paraissent pâles, mais ils ont vraiment un bon goût de pistache.

J'achète la pâte à pistache à G.Detou à Paris.

 

Pour 8 yaourts :

900ml de lait (entier, soja comme vous voulez)
1 yaourt nature

1 cuillère à soupe de pâte à pistache

6 cuillères à soupe de sucre en poudre

 

Fouetter tous les ingrédients ensemble, verser dans vos pots, mettre dans la yaourtière et laisser fermenter pendant 9 heures, puis les conserver au frigo au minimum 4 heures avant dégustation.



 Actuellement en vacances je ne pourrais pas vous répondre immédiatement mais n'hésitez pas à me laisser vos messages, que je lirai à mon retour.

N'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter, pour suivre mes aventures culinaires, et n'hésitez pas à me poser vos questions j'y répondrai toujours volontiers, et pour plus de facilité pour trouver une recette vous avez le moteur de recherche, ou même mes indexs : salé et sucré.

Repost 0
Published by brevesdecuisine - dans Yaourts et crèmes desserts
commenter cet article
16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 13:00

PA050021.JPG

 

Elles ont tellement plu à mon chéri, que la première fois je n'ai pas eu le temps de les prendre en photo, et que j'ai dû lui en refaire une seconde tournée, et les photographier très rapidement chaudes pour tenter de vous livrer la recette avec la photo, elles sont dans la même série de ces petites crèmes à faire au micro-ondes et très simple à réaliser qui feront à coup sûr le bonheur de vos gourmands.

 

Pour environ 5 pots de yaourts :


600ml de lait entier

100g de chocolat blanc à dessert

2 cuillères à soupe de maïzena


Faire fondre avec un peu de lait le chocolat au micro-ondes.

Diluer dans un saladier avec un peu de lait la maïzena, ajouter le lait restant et le mélange chocolat, fouetter bien.

Mettre à cuire puissance maximum au micro-ondes, par tranche d'1min30 en remuant à chaque fois, ceci jusqu'à épaississement de la préparation (elle continue à épaissir en refroidissant), verser dans des pots à yaourts, laisser refroidir à température ambiante, et placer au frigo au moins 3 heures avant de déguster.

 

N'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter, pour suivre mes aventures culinaires, et n'hésitez pas à me poser vos questions j'y répondrai toujours volontiers, et pour plus de facilité pour trouver une recette vous avez le moteur de recherche, ou même mes indexs : salé et sucré.

Repost 0
Published by brevesdecuisine - dans Yaourts et crèmes desserts
commenter cet article
7 février 2011 1 07 /02 /février /2011 13:00

P6090022

 

Il y a des personnes que tu rencontres pour la première fois et qui pourtant font preuve d'une générosité et d'une gentillesse à tout égard, c'est le cas de Philou, lors du pique-nique des bloggueurs, à quelques kilomètres de chez moi, il me donna gentimment un pot de sirop de Liège, un concentré de savoir mélant poires et pommes, un goût absolument divin.

Alors pourquoi ne pas en faire profiter mes gourmands ? dans des yaourts pour commencer

 

Pour 8 yaourts :

900ml de lait (entier, soja comme vous voulez)
1 yaourt nature
8 cuillères à soupe de sirop de Liège

 

Déposer le sirop au fond des pots.

Fouetter le lait et le yaourt, verser dans les pots, refermer la yaourtière et mettre à fermenter pendant 9 heures.

Puis les conserver au frigo au minimum 4 heures avant dégustation.

 

N'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter, pour suivre mes aventures culinaires, et n'hésitez pas à me poser vos questions j'y répondrai toujours volontiers, et pour plus de facilité pour trouver une recette vous avez le moteur de recherche, ou même mes indexs : salé et sucré.

Repost 0
Published by brevesdecuisine - dans Yaourts et crèmes desserts
commenter cet article
26 janvier 2011 3 26 /01 /janvier /2011 13:00

P6010008

Il y avait quelques temps que je ne vous avais pas proposé une nouvelle saveur de yaourts, et pourquoi ne pas leur donner un goût épicé ?

Pour 8 yaourts :

900ml de lait (entier, soja comme vous voulez)
1 yaourt nature
6 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 à 2 cuillères à café de mélange pour pain d'épices (dosez selon votre goût)

Fouetter tous les ingrédients ensemble, verser dans vos pots, mettre dans la yaourtière et laisser fermenter pendant 9 heures, puis les conserver au frigo au minimum 4 heures avant dégustation.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, inscrivez vous à ma newsletter si vous voulez suivre mes aventures, vous avez testé une de mes recettes parlez moi en, une question ? j'y répondrai volontiers. Vous cherchez une recette ? n'hésitez pas à fouiner du côté de l'index sucré ou de l'index salé.


N'hésitez pas à me laisser un commentaire, inscrivez vous à ma newsletter si vous voulez suivre mes aventures, vous avez testé une de mes recettes parlez moi en, une question ? j'y répondrai volontiers. Vous cherchez une recette ? n'hésitez pas à fouiner du côté de l'index sucré ou de l'index salé.

Repost 0
29 novembre 2010 1 29 /11 /novembre /2010 13:00

PB230026

J'avais acheté ce sirop lors de notre week-end en bord de mer dans le Pas-de-Calais, par curiosité plus qu'autre chose, autant j'aime adore les spéculoos, et surtout la pâte à spéculoos, autant le sirop, bof, alors j'ai décidé de l'utiliser dans des desserts, rien ne se perd, ma foi mon fils a eu l'air d'apprécier.

Pour 8 yaourts :


900ml de lait (entier, soja comme vous voulez)
1 yaourt nature
3 cuillères à soupe de sirop de spéculoos
3 cuillères à soupe de sucre en poudre


Fouetter tous les ingrédients ensemble, verser dans vos pots, mettre dans la yaourtière et laisser fermenter pendant 9 heures, puis les conserver au frigo au minimum 4 heures avant dégustation.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, inscrivez vous à ma newsletter si vous voulez suivre mes aventures, vous avez testé une de mes recettes parlez moi en, une question ? j'y répondrai volontiers. Vous cherchez une recette ? n'hésitez pas à fouiner du côté de l'index sucré ou de l'index salé.

Repost 0
29 octobre 2010 5 29 /10 /octobre /2010 13:58

PA070026

Un reste de fondant que je vous avais présenté la dernière fois, envie d'aromatiser les yaourts de mon fils différemment, hop on mixe, on verse, on laisse faire, et c'est prêt.
Comme quoi on peut toujours trouver une utilisation à toutes choses.
Bien sûr vous pouvez agrémenter cette recette de tous types de fondants.

Pour 8 pots de yaourts :

900ml de lait
100g de fondant au chocolat à l'orange
1 yaourt nature


Mixer tous les ingrédients ensemble, verser dans les pots à yaourts, et laisser fermenter pendant 9 heures.
Puis transférer au frigo pour minimum 4 heures.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, inscrivez vous à ma newsletter si vous voulez suivre mes aventures, vous avez testé une de mes recettes parlez moi en, une question ? j'y répondrai volontiers. Vous cherchez une recette ? n'hésitez pas à fouiner du côté de l'index sucré ou de l'index salé.

Repost 0
28 octobre 2010 4 28 /10 /octobre /2010 13:00

P9280018

Je vous propose une nouvelle version de ces crèmes desserts, pleine de gourmandise avec une touche de nutella, si vous êtes aussi gourmands, que ma fille et mon mari, vous ne pourrez pas y résister.

Pour environ 8 pots de yaourts :

700ml de lait entier

4 grosses cuillères à soupe de Nutella

2 cuillères à soupe de maïzena

Diluer dans un saladier avec un peu de lait la maïzena, ajouter nutella, puis délayer petit à petit avec le reste du lait, fouetter bien.

Mettre à cuire puissance maximum au micro-ondes, par tranche d'1min30 en remuant à chaque fois, ceci jusqu'à épaississement de la préparation (elle continue à épaissir en refroidissant), verser dans des pots à yaourts, laisser refroidir à température ambiante, et placer au frigo au moins 3 heures avant de déguster.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, inscrivez vous à ma newsletter si vous voulez suivre mes aventures, vous avez testé une de mes recettes parlez moi en, une question ? j'y répondrai volontiers. Vous cherchez une recette ? n'hésitez pas à fouiner du côté de l'index sucré ou de l'index salé.
 
Repost 0