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19 avril 2013 5 19 /04 /avril /2013 08:00

 

P3120034

 

Même si moi je n'aime pas le chocolat j'adore tester de nouvelles recettes pour mes gourmands, j'ai piqué celle-ci à Melle Banane, mes gourmands ont adoré.

 

Pour un cake :

 

4oeufs

150g de sucre

160g de farine

160g de chocolat noir

40g de cacao en poudre

1 sachet de levure chimique

150g de beurre

3g de fleur de sel

Préchauffer le four à 180°.

 

Râper le chocolat et le mélanger à la fleur de sel.

 

Faire fondre le beurre.

 

Ajouter au chocolat râpé la farine, la levure, le sucre, les oeufs, le beurre fondu et le cacao.

 

Mélanger le tout.


Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner 45 minutes.

 

 

P3120035

 

P3120037.JPG

 

N'hésitez pas à me poser toutes vos questions, par le biais des commentaires ou du formulaire de contact, j'y répondrai volontiers, et si vous voulez suivre mes aventures culinaires inscrivez vous à ma newsletter pour ne rien manquer !!! A bientôt !!!

 

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27 février 2013 3 27 /02 /février /2013 08:00

PB210020.JPG

 

Un nouveau cake ça vous tente ?

 

Allez nouvelle version pour nouvelle gourmandise.

 

 

Pour 8 mini-cakes (la plaque que j'utilise fait 6 mini-cakes):

 

150g de farine

3 oeufs

5 cl d'huile

12 cl de lait

1 sachet de levure chimique

2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

1 boîte de thon

Sel

 

Préchauffer le four à 180°c.

Fouetter les oeufs avec la farine et la levure chimique, délayer avec le lait  et l'huile, puis ajouter la moutarde et le thon émietté, mélanger bien le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Verser dans les empreintes d'un moule à mini-cake.

Et enfourner 25 minutes environ.

 

PB210019

 

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10 décembre 2012 1 10 /12 /décembre /2012 08:00

PA220018

 

Le cake est un parfait allié à tout repas à préparer en avance et à réaliser rapidement.

 

Pour 1 cake :

4 œufs
160 g de farine
1 sachet de levure
10 cl de vin blanc
5 cl d'huile
2 cuillères à soupe de pesto rouge
100 g de roquette
125g de mozzarella
Sel, poivre


Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine et la levure.
Délayer avec le vin blanc, et l'huile, puis incorporer la mozzarella coupée en morceaux et le pesto rouge.
Hachez grossièrement la roquette avec les mains. Puis l'ajouter à la préparation jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement sulfurisé ou huilé et enfournez pendant environ 50 min.

Laisser refroidir avant de démouler et de découper.

 

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8 octobre 2012 1 08 /10 /octobre /2012 08:00

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J'emmène régulièrement à manger au boulot pour partager avec mes collègues, moment de convivialité que nous apprécions particulièrement.

J'avais préparé un jour, fort lointain, des cakes, en voici un.

 

 

Pour 1 grand cake :

 

150g de farine

3 oeufs

5 cl d'huile

12 cl de lait

1 sachet de levure chimique

2 carottes râpées

1 pavé d'affinois

Des graines de nigelle

Sel, poivre

 

Préchauffer le four à 180°c.

Fouetter les oeufs avec la farine et la levure chimique, délayer avec le lait  et l'huile, puis ajouter les carottes et le pavé d'affinois coupé en petits morceaux.

Verser dans un moule à cake, parsemer de graines de nigelle.

Enfourner 45 minutes.

 

A servir tiède pour un effet gourmand coulant, ou froid pour toutes les autres occasions.

 

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5 septembre 2012 3 05 /09 /septembre /2012 08:00

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Comme je n'étais pas sûre que le menthe aille à tout le monde dans ma salade, j'ai prévu un met de rechange avec ce cake, bon finalement tout le monde a tout aimé.

J'ai pris cette recette chez Chef Nini, j'adore la nigelle, je ne pouvais donc qu'être séduite par son cake.

 

Je vous le dis d'ores et déjà en accompagnement du safran vous trouverez dans le colis gourmand du gagnant à mon concours des graines de nigelle, et d'autres choses, petit à petit je vous en dirai plus. Mais pour avoir une chance il faut participer.

 

Pour une grand cake :

 

180g de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

10cl d'huile d'olive

10cl de lait

1 cuillère à soupe de graine de nigelle

100g de lard fumé

150g de feta

2 tomates allongées

 

Préchauffer le four à 180°c.

Couper le lard en morceaux, et le faire revenir 5 minutes dans une poêle chaude.

Emietter la feta.

Laver, équeuter et couper les tomates en morceaux

Fouetter les oeufs avec la farine, la levure, l'huile, et le lait.

Puis ajouter le lard, les tomates et les graines de nigelle, ainsi que la féta.

Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogéne, verser dans un moule à cake, et enfourner 45 minutes.

 

 

 

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20 juillet 2012 5 20 /07 /juillet /2012 08:00

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Je vous entends d'ici : quoi de la raclette en plein de mois de juillet ? je ne sais pas chez vous chers lecteurs, mais nous ici dans ma belle région picarde, il joue à cache-cache avec les nuages, et croyez il est fort à ce petit jeu.

Alors oui moi je revendique raclette, enfin quand même je n'irai pas à ressortir l'appareil et tout et tout ça, mais il m'en restait quelques morceaux au congélateur.

J'ai eu envie d'un cake terriblement pas light, très calorique, et très tout ce que j'aime avec ce fromage fondant, coulant, gratiné et tout et tout ça.

On peut bien se faire plaisir de temps en temps non ?

 

Alors je vous préviens, je suis en mode bavarde en ce moment, la faute au fait que j'ai un chouilla plus de temps pour faire mes posts, ah ah ça aide.

 

Tiens pour en apprendre un peu plus sur moi (enfin pas moi sur moi mais vous sur moi), vous saviez que ma vraie première passion, n'était absolument pas la cuisine ? (oui oui je tiens bien un blog de cuisine quand même je ne renie en rien c'est intérêt pour cet art, mais ... )

Quand on me demande " Mais pourquoi tu ne travailles pas dans ce domaine ? "

 

Parce que mon métier à moi me convient parfaitement, me procure un bien-être total, que je suis en corrélation parfaite avec ce quoi j'aspire, j'ai la chance de faire le métier que je voulais exercer étant petite, pas de rêves de danseuses, princesses, maîtresses, ou vétérinaire non non, je voulais être libraire, et formidable je le suis ....

 

Ma passion premère est donc tu l'auras compris le livre (en son entier), la lecture, j'en suis une droguée, chez moi c'est limite compulsif.

 

Que je m'épanche, et vous chers lecteurs vous faîtes quoi ?

 

Alors promis dans un prochain billet je vous rebassine avec mes bouquins, m'enfin méfiez vous une fois que je suis lancée, on ne m'arrête plus ... à vos risques et périls, mais si vous aimez lire n'hésitez pas me faire part de vos coups de coeur, je vous répondrai volontiers

 

Pour 1 grand cake :

 

150g de farine

3 oeufs

5 cl d'huile

12 cl de lait

1 sachet de levure chimique

200g de lardons (ici de dinde je préfère)

2 oignons

8 tranches de raclette

Sel, poivre

 

Préchauffer le four à 180°c.

Faire revenir dans une poêle les oignons émincés et les lardons pendant 5-10 minutes.

Fouetter les oeufs avec la farine et la levure chimique, délayer avec le lait  et l'huile, puis ajouter le mélange lardons-oignons, et puis 4 tranches de raclette coupées en morceaux.

Verser dans un moule à cake, déposer sur le dessus le reste des tranches de raclette coupées en lamelles.

Enfourner 45 minutes.

 

A servir tiède pour un effet gourmand coulant, ou froid pour toutes les autres occasions.

 

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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 08:00

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Je vous propose une nouvelle version de cakes, délicatement parfumé au boursin, qui se mélange à merveille avec le saumon.

Je sais pas vous mais moi c'est petites bouchées me donnent envie de pique-nique, dommage que le temps ne soit décidemment pas au rendez-vous.

 

Pour 8 mini-cakes (la plaque que j'utilise fait 6 mini-cakes):

 

150g de farine

3 oeufs

5 cl d'huile

12 cl de lait

1 sachet de levure chimique

200g de saumon fumé

1 pot de fromage ail et fines herbes type boursin

Sel

 

Préchauffer le four à 180°c.

Fouetter les oeufs avec la farine et la levure chimique, délayer avec le lait  et l'huile, puis ajouter le boursin, et le saumon fumé coupé en petits morceaux, mélanger bien le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Verser dans les empreintes d'un moule à mini-cake.

 

 

 

 

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25 mai 2012 5 25 /05 /mai /2012 08:00

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Une envie d'un soir, un mélange de ce que j'avais sous la main, un délicieux petit cake bien parfumée, oui parce que moi et les épices c'est une grande histoire d'amour

 

 

Pour 8 mini-cakes (la plaque que j'utilise fait 6 mini-cakes):

 

150g de farine

3 oeufs

5 cl d'huile

12 cl de lait

1 sachet de levure chimique

1 boîte de thon à la tomate

1 grosse cuillère à café de curcuma

50g d'emmental râpé

Sel

 

Préchauffer le four à 180°c.

Fouetter les oeufs avec la farine et la levure chimique, délayer avec le lait  et l'huile, puis ajouter l'emmental râpé, le thon à la tomate et le curcuma, mélanger bien le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Verser dans les empreintes d'un moule à mini-cake, enfoncer au centre un kiri et enfourner 25 minutes environ.

 

 

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5 avril 2012 4 05 /04 /avril /2012 09:40

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Voici une nouvelle version de mes mini-cakes, toujours dans le but de parer à toutes éventualités, j'ai toujours de quoi emmener pour manger le midi au boulot.

 

Pour 8 mini-cakes (la plaque que j'utilise fait 6 mini-cakes):

 

150g de farine

3 oeufs

5 cl d'huile

12 cl de lait

1 sachet de levure chimique

150g de bleu

1 grosse poignée de noix

Sel

 

Préchauffer le four à 180°c.

Fouetter les oeufs avec la farine et la levure chimique, délayer avec le lait  et l'huile, puis ajouter les noix et le bleu coupé en dés mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogéne.

Verser dans les empreintes d'un moule à mini-cake, enfoncer au centre un kiri et enfourner 25 minutes environ.

 

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1 février 2012 3 01 /02 /février /2012 08:00

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Pour changer je varie les goûts le cake se prête à toutes les inventions, celle-ci a beaucoup plus je l'ai partagé avec quelques uns de mes collègues.

 

Pour 8 mini-cakes (la plaque que j'utilise fait 6 mini-cakes):

 

150g de farine

3 oeufs

5 cl d'huile

12 cl de lait

1 sachet de levure chimique

10 pétales de tomates séchées

1 poivron rouge

100g de mozzarella découpée en cubes

Sel

 

Préchauffer le four à 180°c.

Fouetter les oeufs avec la farine et la levure chimique, délayer avec le lait  et l'huile, puis ajouter les tomates séchées coupées en petits morceaux, le poivron en dés et la mozzarella, mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogéne.

Verser dans les empreintes d'un moule à mini-cake, enfoncer au centre un kiri et enfourner 25 minutes environ.

 

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