Pour deux personnes il vous faut :

1 pot de foie gras cuit ( perso c'est du fait maison par ma mère mis en bocal l'année dernière et toujours aussi bon )
2 oeufs
Du beurre
De la crème liquide
Mélange 5 baies

Beurrer vos bols, y mettre le foie gras finement émincé en tranches, ajouter dessus deux cuillères à soupe de crème fraîche liquide, recouvrir d'un oeuf sans casser le jaune, mettre au four préchauffé à 180°c 10-15 min.
Parsemer de mélange 5 baies, et servir.

C'est délicieux, et très simple à faire.

Le conseil de Gentlemen Cavistes :Cahors du Domaine de Cause - Cuvée La Lande Cavagnac 2006
Le cahors est un vin rouge du sud ouest qui s’accorde à merveille avec le foie gras. La présence des œufs ne permet pas, ici, de servir un blanc moelleux.

Voila 4 ans, qu'en ce premier octobre nous avons dit " oui ".
Mais absorbé par d'autres événements qui vont arriver très prochainement, mais chut je ne dirai rien, je sais qu'il y a des yeux indiscrets qui peuvent fouiner par ici, je n'avais pas trop réfléchi au comment, et Monsieur encore moins, mais lui c'est parce que c'est un homme lol.
Bref pas possible de le fêter ce soir, Monsieur rentre trop tard, je l'ai surpris avec un petit dîner aux chandelles hier soir.
Menu élaboré dans la journée, avec mes fonds de placards et de congélateur.

Premiére recette une panna cotta aux poivrons et aux Noix de saint Jacques (pour deux personne pour une entrée, ou pour environ 6 mini-verrines en apéritif) :

1 poivron (moi je l'ai pris orange parce que je n'avais que ça sous la main, mais rouge ça doit être joli aussi)
10 cl de lait
10 cl de crème liquide
2 feuilles de gélatine
6 à 8 Noix de saint Jacques selon la taille (moi j'en avais des surgelés)
Ciboulette
Sel
Poivre

Émincer les poivrons, faire revenir dans un peu d'huile, 2-3 minutes, ajouter le lait et la crème, laisser cuire 15 minutes.
Saler, poivrer.
Ramollir la gélatine dans un peu d'eau tiède.
Mixer la préparation aux poivrons finement, ajouter la gélatine, et mixer à nouveau.
Mettre dans des verres, et laisser prendre au moins 3 heures au frais.
Juste avant de servir, cuire rapidement vos Noix de saint Jacques dans un filet d'huile, dans une poêle, les ajouter sur le dessus de la verrine, parsemer d'une pincée de sel, et de ciboulette ciselée.
Servir aussitôt.

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Ingrédients à mettre dans l'ordre dans votre machine à pain :

50 g de yaourt nature
90 ml de lait
2 cuillère à soupe de fleur d'oranger
1 oeuf
25 g de beurre
25 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de jus de citron
350 g de farine t 45 ou t 55
1.5 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée

Programme pain sucré.

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Recette tirée d'un maxi cuisine, mais quantités modifiées pour 4 personnes en plat principal :

3 poivrons émincés
2 petite boîte de thon à l'huile
des olives vertes
4 œufs
du gruyère

Faire revenir vos poivrons dans une sauteuse 5 minutes.

Émietter le thon en boîte égoutté, mélanger aux oeufs, ajouter le poivron, et quelques olives selon votre goût.
Répartir dans 4 ramequins. Saupoudrer (généreusement) de gruyère rapé.
Cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 200°c.

Je suis tombée sur cette délicieuse recette au grè des mes lectures culinaires de blog, les papilles en émoi, la bave ( ou presque ) au coin des lèvres, je me suis dit que je ne pouvais pas résister, je suis une vraie addict du citron, c'était plus fort que moi, elles m'attiraient, envoutantes petites barres au citron, même plus elles sont délicieuses, et j'ai beaucoup la phrase d'Anlorette d'où est tirée cette recette : "Savourez en plissant les yeux de bonheur..." c'est tout à fait ça

La recette :

Pour la pâte sablée :

120 g de farine + 1 cuillère à café de levure
60 g de sucre roux
Une petite poignée de poudre d'amandes
90 g de beurre salé

Pour la crème :

180 g de sucre blanc
2 œufs
60 mL de jus de citron
Les zestes d'un citron non traité
1 cuillère à soupe de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
2 pincées de sel

Préchauffer le four à 180°c.
Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé.
Mélanger tous les ingrédients de la pâte pour qu'elle devienne grumeleuse, mettre dans le moule étaler la sur toute la surface en pressant bien.
Enfourner 25 min jusqu'à ce que les bords dorent.

Mélanger tous les ingrédients de la crème, sans faire de grumeaux.
Verser sur la pâte et remettre 30 minutes à cuire, jusqu'à ce que la crème prenne.
Laissez refroidir et découper en formes de barres. (enfin comme vous voulez après tout)

Et quel bonheur ce simple petit plaisir.