Craqué pour quoi vous allez me dire mais pour ça

J'en ai lu tellement de bien j'ai salivé devant sa couverture, et maintenant je salive sur chaque recette ( sauf celles au chocolat ) du livre, il est à croquer dans tous les sens du terme.
Bientôt je testerai quelques unes de ces alléchantes recettes.

Au gré des mes aventures de lecture bloguesques je suis tombée sur cette merveilleuse recette, sur le non moins merveilleux blog de Manue : la popotte de Manue, un vrai régal autant pour les yeux que pour les papilles, et avant de vous faire languir plus longtemps voici la recette pour map, programme pâte, à mettre dans l'ordre donné :

55 g de beurre fondu
1 oeuf
10 cl de lait
25 g de sucre en poudre
1/2 c à café de sel
260 g de farine perso je prends de la t55 ou t65
1 sachet de levure boulanger déshydratée ou 2 c à café

et il vous faut aussi un bol de crème pâtissière :

1/2 litre de lait
2 oeufs entiers
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
40 g de farine
un peu d'extrait de vanille

Faire bouillir le lait avec l'extrait de vanille.
A côté mélanger les oeufs, les sucres et la farine, verser le lait bouillant dessus, mélanger, remettre dans la casserole et mélanger jusqu'à épaississement.


Après la fin du programme de votre map, sortez le pâton étaler le, étaler dessus la crème pâtissière, ajouter des pépites de chocolat, rouler, découper, enfourner 20 min à 200°c.

Alors qui craque ????

Je me suis lancée et je participe à un concours de cuisine sur internet avec pour intituler dans mon tajine

Pour pouvoir visiter le blog c'est par ici

Et alors à votre avis qu'ai je préparé ?

Dommage que vous ne puissiez pas sentir les odeurs c'est divin ..... ok ça ne vous avance pas plus mais que de mystère

J'ai fait un tajine de poulet au citron confit.

Ingrédients pour 4 personnes :

Du poulet, prévoir un morceau ou deux par personnes, cuisses ou blanc comme vous le préférez.
5 carottes épluchées et coupées en rondelles
4 citrons confits coupés en quartiers
2 oignons émincées
1 pincée de filament de safran ( personnellement mon père me le ramène d'Inde, mais si vous l'achetez en grande surface vous le trouverez sous forme de poudre prévoir donc une capsule )
1 bouquet de persil haché
sel, poivre
un peu d'eau

Faire revenir vos morceaux de poulet dans un peu d'huile, quand ils sont dorés, enlever les, et réserver les.
Faire revenir les oignons et les carottes 5 minutes.
Ajouter les morceaux de poulet, saupoudrer de persil, ajouter le safran, saler, poivrer, et arroser d'un verre d'eau, couvrir, laisser cuire pendant 30 min à feu doux.
A la fin des 30 minutes, ajouter le citron confit, rajouter un verre d'eau si nécessaire ( personnellement je préfère ça donne un peu de sauce ), couvrir et laisser cuire encore 15 minutes.
Et la c'est prêt, je le sers avec soit de la semoule, soit du riz sauvage.

C'est une recette très simple à faire, mais qui fait toujours son effet, le goût du citron confit est à tomber.

Le conseil de Gentlemen Cavistes :Finca de Veragua 2004
Ce choix peut paraître osé mais l’alliance du safran et a chaleur du tajine vous feront voyager en companie de ce vin d’Espagne.

   Ici aussi l'heure de la rentrée a sonné, pour la toute première fois ma fille est entrée à l'école, rassurez vous aucun problème pour ma louloute, très sociable, et qui n'attendait qu'une chose : pouvoir y aller.
Et comme l'école rime avec goûter, et qu'en plus d'elle j'ai trois autres enfants qui viennent à la maison dès que la journée se finit, je me mets au fourneau, pour mon plus grand plaisir, et parce qu'ils aiment ça, car qui dira le contraire " les gâteaux maison sont les meilleurs ", et puis parce que ma copine Christelle m'a parlé de son ratage de cookie voila ma enfin pas vraiment la mienne, recette de cookie à la noix de coco et aux pépites de chocolat.
Pourquoi pas vraiment la mienne, parce que je l'avais trouvé sur un blog, que je suis bien incapable de citer à ce jour, pour cause j'ai perdu tous mes favoris en changeant d'ordinateur, et j'ai fait quelques changements pour que ça soit un peu moins sucré.

Ingrédients pour une douzaine de cookies :

1 oeuf
130 g de farine
120 de noix de coco râpée
70 g de sucre roux
1 c à café de levure chimique
80 g de beurre mou
1 pincée de sel
50 g de pépites de chocolat

Mélanger farine, levure, sucre, noix de coco, pépites de chocolat et sel, ajouter l'oeuf et le beurre, mélanger bien ( le mieux c'est avec les mains )
Former des petits tas sur votre plaque ( n'oublier pas votre ami le papier sulfurisé ) espacés les, faire cuire 8 à 10 min à 180 °c, attention dès que les bords de vos cookies sont dorés, arrêter la cuisson, c'est en refroidissant qu'ils vont prendre leur consistance, ils sont mous à la fin de la cuisson, refroidis vous avez de merveilleux cookies.
Ils se conservent très bien dans une boîte hermétique, enfin si vous n'avez pas tout mangé avant, dédicace spécial à Alex.

Lancée sur ma tendance madeleine à tous les goûts j'ai emprunté le livre de Sophie Dudemaine à la Médiathèque, même si je ne suis pas en accord avec tous ces principes sur la madeleine, il y a des associations de goût sympathique, et bien entendu, après un repas blini, il nous reste toujours un peu de saumon fumé à manger, pourquoi le manger " banalement " ? hop on le réinvesti dans une nouvelle recette, pour des madeleines toutes dodues, après un bel après-midi en famille, ma cuisine a été bien " envahi "

Ingrédients pour 18 madeleines :
2 oeufs
80 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
5 c à spe d'huile
15 g de gruyère râpé
sel
poivre
100 g de saumon fumé en petits morceaux
un peu de ciboulette

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
Mélanger les jaunes, à la farine et la levure, ajouté l'huile, puis les blancs d'oeuf légèrement battus à la fourchette ( je testerai sans faire cette opération je ne suis pas sûre que ça apporte réellement un intérêt à la recette ), ajouter le gruyère, le saumon, et la ciboulette hachée, assaisonner.
Réserver une heure au frais ( étape important si vous voulez que vos madeleines aient cette si belle bosse ).
Remplir les empreintes du moule d'une cuillère à soupe de préparation, enfourner 10 min à 180°c.