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1 août 2013 4 01 /08 /août /2013 18:35

P7220014

 

Une quiche préparée par mon cher et tendre.

Le petit plus il a battu les blancs d'oeufs en neige pour donner une texture aérée à la quiche.

 

Pour 4 personnes :

 

250g de farine

50g de beurre en dés

2 petits suisses natures

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre

Un peu d'eau

 

2 tomates

150g de jambon cru

150g de morbier coupé en morceaux

250ml de crème liquide

3 oeufs

Sel, poivre

 

Préchauffer le four à 180°c.

Pétrir tous les ingrédients de la pâte ensemble, ajouter petit à petit de l'eau pour obtenir une préparation homogène, mais non collante.

Etaler la pâte et froncer en un moule à tarte.

Découper les tomates en rondelles fines, et détailler le jambon cru en lanières.

Déposer sur le fond de tarte les tomatesn le jambon cru et le morbier.

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.

Monter les blancs en neige

Fouetter les jaunes d'oeufs le lait, saler, poivrer, ajouter délicatement les blancs, mélanger, puis verser sur la tarte

 

Enfourner 35 minutes.

 

Servir bien chaud ...

 

 

P7220015

 

P7220018.JPG

 

N'hésitez pas à me poser toutes vos questions, par le biais des commentaires ou du formulaire de contact, j'y répondrai volontiers, et si vous voulez suivre mes aventures culinaires inscrivez vous à ma newsletter pour ne rien manquer !!! A bientôt !!!

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Published by brevesdecuisine - dans Tarte salée
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commentaires

barbara 06/08/2013 13:00

marrant, mon homme aussi bat les blancs en neige :) ça doit être une histoire de mec haha !!
bises, belle apres midi

afaurore 01/08/2013 22:16

bravoooooooo à ton zhom

brevesdecuisine 04/08/2013 11:24



Merci :-)