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Ah les petites boulettes, parti à une vitesse phénoménale, elles étaient très bonnes, et comme j'ai cherché mes inspirations à droite et à gauche, j'ai piqué cette recette sur le site Odélices. J'ai juste ôté des épices que je n'aime pas, et changer le mode de cuisson.
Pour une quinzaine de boulettes :
500 g de chair de crabe
4 cuillères à soupe de farine
1/2 citron pressé
2 cuillères à soupe de cumin en poudre
1 cuillère à café de curcuma
Mélanger tous les ingrédients, et laisser reposer au frais une heure.
Rouler la préparation en boulettes
Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle, y faire revenir les boulettes dedans, les laisser dorer, et c'est prêt.
Bouchées apéritives de préférence à servir chaude.
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