aperitifs

Verrines aux accents du Sud

Apéritifs

Par brevesdecuisine

Une verrine qui sera meilleure en pleine saison, mais j'avais envie d'un brin de fraîcheur. Qu'il est bon de mettre un peu de soleil dans son assiette. Je ne vous donne pas de quantités précises, mais juste les ingrédients de base, à vous de jouer ......

Lire la suite

Cupcakes coeur de foie gras mousse saveur pain d'épices

Apéritifs

Par brevesdecuisine

Nous avons reçu pour le temps d'un déjeuner des amis il y a quelques temps, j'ai refait des choses que j'avais déjà faite, et d'autres plus inédites, et je ne vous en avais pas encore parlé, voici donc pour commencer une bouchée gourmande, il me restait...

Lire la suite

Cannelés au saumon fumé

Apéritifs

Par Cesostad

Voici une nouvelle version salée pour l'apéritif de mini-cannelés salés, dernière bouchée que j'avais concocté pour emmener chez ma soeur le 2 janvier. Pour 18 cannelés : 150ml de lait 50g de farine 1 œuf 15g de beurre fondu Poivre 3 tranches de saumon...

Lire la suite

Verrines de mousse de saumon à l'avocat

Apéritifs

Par Cesostad

Je vous propose aujourd'hui une bouchée rafraîchissante pour un apéritif, très simple à faire, vous pourrez la réaliser en plus à l'avance. Pour une dizaine de verrines : 4 tranches de saumon fumé Des carrés frais 1 bel avocat mûr Quelques gouttes de...

Lire la suite

Carré de surimi aux légumes

Apéritifs

Par Cesostad

Voici une nouvelle bouchée apéritive, qui a beaucoup plus à mes proches, très facile à faire, elle demande juste un peu de temps, et à faire la veille de préférence, j'avais repéré ces bouchées chez Fran, on ne voit pas très bien sur ma photo la couleur...

Lire la suite

Salade de mangues, crevettes, et chèvre en verrines

Apéritifs

Par Cesostad

Pour éviter de ne trop alourdir les convives, pourquoi ne pas servir une petite salade en bouchée apéritive ? elle vous demandera peu de temps de préparation pour un succès garanti. Pas de quantités précises à vous donner, adaptez selon le nombre de vos...

Lire la suite

Rouleau d'hiver au foie gras et chutney de mangues

Apéritifs

Par Cesostad

Ceci est une recette de ma copine Laurence que j'avais eu l'occasion de goûter lors du Salon du blog culinaire de Soissons, et que j'avais beaucoup apprécié, quoi de mieux que les fêtes pour les déguster à nouveau ??? voila chose faite, ils ont beaucoup...

Lire la suite

Verrines de pommes chaudes au foie gras

Apéritifs

Par Cesostad

Et voici la dernière bouchée que j'ai proposé pour le réveillon du jour de l'an, rapide à faire et délicieuse, elle ne demande que peu de temps pour un résultat qui plaira à coup sûr. Pour 6 verrines environ : 1 pomme Quelques morceau de foie gras cuit...

Lire la suite

Crème brûlée au foie gras et aux figues

Apéritifs

Par Cesostad

Continuons dans mon petit apéritif dînatoire, par ces quelques crèmes brûlées au foie gras, que j'avais déjà faites l'année dernière, j'ai récidivé en y ajoutant de la figue, tout aussi délicieux, sachant qu'en plus cette fois-ci j'ai utilisé dans les...

Lire la suite

Abricots au foie gras

Apéritifs

Par Cesostad

Aujourd'hui, je vous propose une idée recette toute simple, à croquer sans modération, enfin si peu, bouchées que j'avais préparé pour le réveillon du jour de l'an. Pour quelques bouchées : Des abricots moelleux Du foie gras Couper les abricots dans l'épaisseur...

Lire la suite