aperitifs

Bouchées aux noix de pécan et parmesan

Apéritifs

Par brevesdecuisine

Comme je suis une adepte du fait maison, je privilégie toujours des biscuits apéritifs maison. Et les idées ne manquent pas sur la blogosphère, cette fois-ci c'est chez Céline que j'ai pioché, l'alliance noix de pécan et parmesan est très bonne, des bouchées...

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Palmiers salés version tomate raclette

Apéritifs

Par brevesdecuisine

Dans mon congélateur il me restait une pâte feuilletée du commerce, pâte que je n'achète plus maintenant puisque je la fais moi-même, et que sincèrement ça n'a rien de comparable. Bon bref il me restait donc cette pâte feuilletée, et si lecteurs vous...

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Tortilla de pomme de terre de Michel Guérard

Apéritifs

Par brevesdecuisine

Pour continuer dans ce voyage culinaire espagnole, je me suis lancée dans la tortilla de pommes de terre, moi qui n'aime en rien les omelettes, et qui n'en cuisine donc jamais, j'étais plutôt satisfaite du résultat, même si elle aurait pu être plus présentable,...

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Brushetta pesto de tomates séchées, poivrons, ossau iraty

Apéritifs

Par brevesdecuisine

Pourquoi parfois aller chercher compliqué alors que l'on peut faire et très simple et très bon. Cette bouchée apéritive n'a pas tenu deux minutes dans les plateaux, à peine posée elle a été littéralement dévoré par mes convives, c'est simple ils ont adoré,...

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Bouchées de panna cotta aux piquillos et crème de thon

Apéritifs

Par brevesdecuisine

Dans l'épisode "je suis malade et je n'ai pas tout ma tête" cette recette en fait partie, elles auraient dû être plus fermes mais quand on confond lait et crème ça ne fonctionne pas exactement comme prévu, je les ai démoulé avec précaution dans des petites...

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Ajo Blanco à la sévillane (soupe d'amandes)

Apéritifs

Par brevesdecuisine

Je dois préciser pour ma défense, que j'ai cuisiné pour l'anniversaire de mon fils, en étant très sérieusement malade, j'ai fini littéralement la journée sur les rotules, et j'ai eu un baisse de tension très importante à cause de ces vilains microbes,...

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Cookies salés chorizo et tomates séchées

Apéritifs

Par brevesdecuisine

Me voila de retour, de façon je l'espère plus régulière en tout cas je vais tout faire pour, ça m'a manqué de vous livrer mes derniers essais culinaires, c'est que je l'aime bien mon petit blog, ma petite bulle de tranquilité à moi, mais mine de ça demande...

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Palmiers au saumon fumé

Apéritifs

Par brevesdecuisine

Une idée apéritive toute simple, faite ici avec de la pâte feuilletée maison, version Mme Chocolat, qui rendra encore plus délicieux ces bouchées apéritives si simples. 1 pâte feuilletée maison 200g de saumon fumé De la crème fraîche épaisse De la ciboulette...

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Bouchées de polenta au jambon cru

Apéritifs

Par brevesdecuisine

Voici une bouchée que j'ai souvent dans des livres, ou sur des blogs, enfin bref un peu partout, et j'avais envie de tester depuis déjà un moment, voila chose faite, c'était délicieux, ça change, et permet de cuisiner la polenta qui n'est par chez nous...

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Tartare et gelée de tomates à l'estragon

Apéritifs

Par brevesdecuisine

J'avais acheté lors d'une offre de lancement le livre Verrines faciles des éditions Le Figaro j'ai eu envie de tester cette verrine. Je n'y ai presque rien changé, mais j'ai eu moins de jus de tomates que prescrit dans la recette, j'ai fait aussi de plus...

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