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Brèves de cuisine

Partage de mes essais culinaires

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Chinois pistache et framboises

Chinois pistache et framboises

Je vous propose aujourd'hui de réaliser un nouveau chinois sucré, pour vos petits-déjeuners, ou même pour vos goûters. L'alliance pistache et framboise a fait plus que ses preuves, et c'est un duo que nous aimons beaucoup à la maison, et que je décline...

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Panna cotta aux cassis

Panna cotta aux cassis

Attention cette panna cotta peut-être assez acide, dû à la présence du cassis, mais si vous aimez ça, n'hésitez pas c'est tout simplement délicieux, elle se compose en deux parties de la panna cotta en elle-même où quelques grains de cassis (de mon jardin)...

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Gratin de ravioles au saumon fumé

Gratin de ravioles au saumon fumé

Voici une recette ultra rapide à faire, et délicieuse à manger, j'ai eu l'occasion de recevoir dernièrement deux nouveaux produits régilait, j'ai utilisé pour cela la briquette de lait concentré régilait non sucré, si vous n'en avez pas vous pouvez opter...

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Douceur de citron et son crumble de pistaches

Douceur de citron et son crumble de pistaches

ou comment craquer dès que je vois le mot citron dans une recette ? ce petit goût acidulé me fera toujours craquer, alors quand j'ai découvert chez Héléne cette recette d'Eryn, j'ai bizzarement pas hésité un instant ... et j'ai bien fait, délicieux. Pour...

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Mini-cakes merguez, oignon et ras el hanout

Mini-cakes merguez, oignon et ras el hanout

Je reprends doucement mais certainement le chemin des mails, des commentaires, et des articles à publier .... et j'ai tout un tas de recettes en réserver à vous dévoiler encore. J'ai fait ces bouchées pour un apéritif, parfumé, et bien épicé, elles sont...

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De retour ...... et un beau colis gourmand

De retour ...... et un beau colis gourmand

ça y est les vacances sont finies, enfin même si pour moi dans mon cas, le retour au travail n'est pas prévu avant quelques mois, ma fille elle va retrouver le chemin de l'école. Nous sommes donc partis en Bretagne pendant une semaine, au bord de la mer,...

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Pizza : raclette, salami, chorizo et champignons

Pizza : raclette, salami, chorizo et champignons

Une petite piiza improvisée autour des restes d'une raclette, une croûte fondante et gourmande, puis que le formage est caché dedans, pas de restes on finit tout jusqu'au bout ... Pour une pizza : La pâte à pizza : 210 ml d'eau 20ml d'huile d'olive 1...

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Biscuits bracelets

Biscuits bracelets

J'ai trouvé cette fabuleuse idée sur le blog de Piroulie, non seulement très beaux, ils sont aussi très bons, et plutôt facile à réaliser, ma fille a adoré les rouler et les décorer, elles aurait bien voulu pavaner plus longtemps avec ces beaux bracelets...

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Yaourts à la pistache

Yaourts à la pistache

Des petits yaourts maison ça vous tente ? bizzarement d'habitude la pâte à pistache colore beaucoup mes liquides ou pâte mais sur la photo ils paraissent pâles, mais ils ont vraiment un bon goût de pistache. J'achète la pâte à pistache à G.Detou à Paris....

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Lime Curd

Lime Curd

En espérant vu mon niveau d'anglais pitoyable que le citron vert ne soit pas appelé autrement par les anglais. Excusez mon niveau ras du sol en cette langue, mais moi et l'anglais c'est incompatible, rien n'a y faire je suis totalement perméable à cette...

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