Salade d'avocat au citron confit

Bonjour, voila une petite salade qui allie deux choses que j'aime vraiment beaucoup, l'avocat et le citron, confit ce dernier, recette trouvée sur le blog de Piment Oiseau.

Pour une à deux personnes :

2 avocats mûrs
1/2 citron confit
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Le jus d'1/2 citron
Sel (avec modération si vos citrons sont confits au sel), poivre

Ouvrir les avocats en deux, retirer la chair et la couper en dès.
Les mettre dans un saladier, puis arroser de jus de citron.
Hacher le citron confit en petits morceaux, ajouter à l'avocat, verser l'huile d'olive dessus, saler si besoin est, poivrer.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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Comments

[annie]

J'ai de super citrons confits maison... avocats rares, chers et pas beaux... mais remplacé dans le guacamole par artichauts, alors pourquoi pas de même pour cette délicieuse salade!!!

[annie]

J'ai de super citrons confits maison... mais les avocats, rares et chers et surtout... pas beau, lors je remplace par des artichauts, ça marche pour le gu

[buddlehia]

une belle salade et j'adore l'avocat ! bisousbuddlehia

[mapopotegourmand]

super cette salade

[sabry]

j'aime beaucoup le citron confit ....mais je suis seule à aimer à la maison ....tu me donnes envie de me faire une salade ....bonne soirée .. bisous ....