Pizza à la poêle

03.06.2011

Suite au dernier concours que j'ai fait, j'ai eu l'occasion de saliver allègrement sur vos participations, et la première que j'ai testé, m'avait interpellé par son mode de cuisson, je me suis dit que je devais absolument tester, histoire de voir quand même.

Bon ce n'est pas mauvais, c'est rapide, mais je préfère quand même prendre le temps de faire une vraie pâte à pizza, mais c'était agréable à manger, merci Lili donc pour cette idée astucieuse.

Pour une pizza (2 personnes):

150g de farine

2 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

150mL de lait

Garniture :

1/2 boîte de champignons

4 saucisses knacki

1/2 poivron rouge

Du coulis de tomate

De l'emmental râpé

Sel, poivre

Mélanger tous les ingrédients à la main ou au robot, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. C'est liquide c'est normal.

Verser dans une poêle huilée bien chaude, couvrir et laisser cuire 10 minutes.

Retourner la pizza comme une crêpe. Déposer dessus votre garniture : napper de sauce tomate, ajouter ce que vous avez choisi, et finir par l'emmental râpé.

Couvrir et laisser cuire à nouveau 10 minutes.

C'est prêt, déposer dans un plat et servir aussitôt.

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