Petits pains au boeuf pimenté

Je suis désolée de mon absence, mais on ne fait pas toujours ce que l'on veut encore moins quand on a pas le temps et une connexion défaillante.

Bref j'espère que je vais avoir le temps de vous proposer de nouvelles recettes plus régulièrement.

Je vous propose de déguster une recette dont je me suis inspirée dans un livre de cuisine, dont je ne me rappelle plus malheureusement le nom.

Pour 4 à 6 personnes :

4 à 6 pains individuels

500g de boeuf

1 cuillère à café d'huile

Deux grosses poignées de pousse de soja

1 piment corne de boeuf

2 cuillères à soupe de nuoc nam

2 cuillères à soupe de jus de citron vert

2 cuillères à soupe de cassonade

Sel, poivre

Mélanger la nuoc nam, le jus de citron vert, et la cassonade.

Couper le boeuf en lamelles très fines. Verser la sauce dessus, mélanger bien.

Epepiner et couper le piment en morceaux.

Faire chauffer l'huile dans un wok.

Faire chauffer le boeuf, ajouter le piment et les pousses de soja.

Saler et poivrer.

Mélanger bien et laisser cuire à peine une dizaine de minutes.

Ouvrir les pains en deux et garnir de boeuf.

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Comments

[barbara]

je mangeais quelque chose d'approchant quand je vivais au sénégal, merci pour le petit souvenir !! bisous