La raclette joue à cache-cache dans la pizza

27.01.2012

La pizza se prête à toutes nos envies, et aussi nos fonds de frigo, on peut y mettre ce que l'on veut ... celle-ci a été crée à base d'un reste de raclette, une pâte parfumée à l'origan pour plus de gourmandises, et voila le tour est joué

Pour une pizza :

La pâte à pizza :

210 ml d'eau
20ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
360g de farine t 55
1 cuillère à café de levure déshydratée

1 cuillère à soupe d'origan

Pour la garniture:

Du fromage à raclette

Des allumettes de bacon

De la sauce tomate

De l'emmental râpé

Préparer votre pâte à pizza, mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans votre map, sélectionner le programme pâte levée. ou la pétrir à la main ou à la machine, et laisser lever -1h30 sous un torchon humide dans un endroit chaud.

Préchauffer le four à 200°c.

Sortir le pâton de la cuve, sur un plan de travail fariné, étaler le selon la forme et la grandeur souhaitée.

Couper la raclette en bâtonnets déposer les sur le contour de la pâte à pizza, et refermer la pâte par dessus.

Napper de sauce tomate, ajouter les allumettes de bacon, saupoudrer d'emmental râpé.

Enfourner 15 à 20 minutes.

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