Cake aux figues, jambon sec, et pavé d'affinois

Bonjour, des figues, et encore des figues, des kilos, des tonnes, quel plaisir, je fais régulièrement ce cake, chéri n'aimant pas le chèvre je le remplace par un pavé d'affinois, mais je le préfère quand même version chèvre, donc à vous de choisir.

Pour un cake :

150g de farine
3 œufs
1 sachet de levure
12 cl de lait
5 cl d'huile d'olive
4 figues
4 tranches de jambon sec
1 pavé d'affinois
Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°c.
Mélanger la farine, la levure et les œufs. Fouetter bien le tout.
Délayer avec l'huile puis le lait, petit à petit, jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Laver, ôter la queue des figues, et couper les en morceaux.
Couper le jambon en lamelles.
Couper le pavé d'affinois en morceaux.
Mélanger à la pâte les figues, le jambon, et le pavé d'affinois, saler, poivrer.
Verser le tout dans un moule à cake préalablement beurré ou sulfurisé.
Enfourner 45 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

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Comments

[Maliboo]

Namasté !Juste une 'tite question qui peut paraître idiote ... tu utilises des figues fraîches ou sèches ?Bonne journée.

[clemence]

même si je suis plus fan de chèvre, çz ne fdoit pas être mauvais avec le pavé d'affinois....

[lou]

C'est une jolie association,bonne fin de journée

[cecile]

super idée ce sucré-salé !bises

[Lilly]

Je vais essayer ça ce soir, j'ai pas de figues chez moi mais du chèvre et du jambon sec ^^