Partage de mes essais culinaires
Les cakes se prêtent à la saison, ils s'agrémentent au gré de nos envies s'emmenent partout, et surtout composent un repas léger servi avec une salade.
Alors soit j'invente soit je suis une recette comme celle d'aujourd'hui que j'ai trouvé dans un Maxi-Cuisine.
Pour un cake :
1 courgette
100g de feta
100g de farine
2 oeufs
1 yaourt grec
50 d'emmental râpé
1/2 sachet de levure chimique
Ciboulette ciselée
Persil ciselé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Préchauffer le four à 180°c.
Laver et râper la courgette.
Couper la feta en cubes.
Mélanger dans un saladier la farine et la levure chimique, ajouter progressivement en fouettant les oeufs, le yaourt, l'huile d'olive, l'emmental râpé et les herbes.
Ajouter la courgette et la feta, saler et poivrer.
Verser dans un moule à cake préalablement beurré ou sulfurisé, et enfourner 45 minutes.
Lisser tiédir avant de démouler, et refroidir avant de déguster.
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