Brownies marbré chocolat noir et chocolat blanc

22.08.2011

Voici ma première participation à Culino Versions, et vous allez me dire c'est quoi ce jeu encore ? alors ce n'est pas vraiment un jeu mais plutôt un défi lancé par 8 blogueuses chaque mois un théme, et autant de versions de ce théme que de participants.

Le premier théme c'est le brownies, bon moi et le chocolat vous le savez nous ne sommes pas vraiment amis, du moins moi je n'aime pas le manger, mais j'adore le cuisiner (oui sacré paradoxe qui étonnera surtout ma soeur) bref les gâteaux au chocolat je les fais, je n'y goûte pas, je n'ai donc moi aucune idée du rendu, avant que mes goûteurs ne s'y attélent.

J'avais envie de faire un brownie marbré, histoire de le rendre encore un peu plus gourmand, il n'a pas fait un pli.

Pour un grand brownie (moule à manqué 24cm) :

100g de chocolat noir

100g de chocolat blanc

120g de beurre

70g de farine

120g de sucre

3 oeufs

Préchauffer le four à 150°c.

Faire fondre séparément les deux chocolats.

Fouetter le sucre avec le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux, puis ajouter les oeufs un à un sans cesser de fouetter, mélanger ensuite avec la farine. Verser la moitié de la préparation dans le chocolat blanc, puis l'autre dans le chocolat noir.

Verser les deux pâtes successivement dans le moule à manqué beurré, faire des arabesques à l'aide d'un pique en bois, et enfourner 25 minutes.

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