Bouchées de panna cotta au saumon fumé

Voici une autre bouchée que j'ai proposé à l'enterrement de vie de jeune fille de ma soeur, j'ai utilisé pour ça le moule à bouchées Apérocooking que vous trouverez ici chez mon partenarie Cuisinstore, il permet de faire des petites panna-cotta idéal pour un apéritif, vous pourrez l'agrementer ensuite de ce dont vous avez envie ...

Pour 24 bouchées:

20 cl de crème liquide

15 cl de lait

2 g d'agar-agar

De la ciboulette ciselée

Un trait de jus de citron

Sel, poivre

Environ 200g de saumon fumé

Mettre dans une casserole le lait, la crème liquide, et l'agar-agar; porter à ébulittion, pendant 30 secondes, et baisser le feu et laisser cuire 2-3 minutes.Ajouter au mélange la ciboulette ciselée, un peu de jus de citron, saler, poivrer et verser dans les empreintes du moule.

Réserver au frais 30 minues-1 heure.

Au moment de servir démouler les panna cotta déposer les sur un plat de présentation, ajouter sur le dessus un morceau de saumon fumé, piquer à l'aide d'une brochette en bois, et servir.

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Comments

[Laeti]

Cette recette me plait bien ...
Si je veux utiliser des des feuilles de gélatine, j'en mets combien ?

[brevesdecuisine]

Je ne suis pas une experte en dosage de gélatine, mais je dirai 2 ;-)

[Jacre]

sympa pour un apéro...bises

[céline]

cela donne une superbe présentation....
bonne soirée

[Christelle Voyage-Culinaire]

Waouu j'adore, c'est du plus belle effet ^ - ^ Bonne soirée Cécilia Bisous

[Isa]

J'adore ces bouchées. Très appétissantes.... A tester @ plus. Bonne soirée