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Une petite mise en bouchée improvisé sur le pouce, que vous pourrez aussi servir en augmentant les proportions pourquoi pas en entrée.
Il y avait longtemps que je voulais tester le tartare de saumon, voila chose faite, que je renouvelerai avec plaisir.
Pour 6 cuillères :
100g de saumon
De la fleur de sel citron et baies roses d'Histoire de goûts
Un peu de jus de citron
De la ciboulette ciselée
Couper la chair du saumon en petits dés, arroser de jus de citron, saler, poivrer, et ajouter de la ciboulette ciselée.
Réserver au frais au moins 30 minutes.
Dresser et servir bien frais.
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