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24 mars 2012 6 24 /03 /mars /2012 08:00

P1160233.JPG

 

Une petite mise en bouchée improvisé sur le pouce, que vous pourrez aussi servir en augmentant les proportions pourquoi pas en entrée.

Il y avait longtemps que je voulais tester le tartare de saumon, voila chose faite, que je renouvelerai avec plaisir.

 

Pour 6  cuillères :

 

100g de saumon

De la fleur de sel citron et baies roses d'Histoire de goûts

Un peu de jus de citron

De la ciboulette ciselée

 

 

Couper la chair du saumon en petits dés, arroser de jus de citron, saler, poivrer, et ajouter de la ciboulette ciselée.

Réserver au frais au moins 30 minutes.

Dresser et servir bien frais.

 

P1160234.JPG

 

N'hésitez pas à me poser toutes vos questions, par le biais des commentaires ou du formulaire de contact, j'y répondrai volontiers, et si vous voulez suivre mes aventures culinaires inscrivez vous à ma newsletter pour ne rien manquer !!! A bientôt !!!

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Published by brevesdecuisine - dans Poisson
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commentaires

afaurore 24/03/2012 09:01

je passe mon tour