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28 janvier 2013 1 28 /01 /janvier /2013 08:00

 

P3120076.JPG

 

La photo ne met pas le plat en valeur, mais pourtant il en vaut le détour.

Comme tous les ans je stocke un peu de chapon au congélateur, et c'est sur idée d'une de mes lectrices que j'ai marié ces saveurs.

 

Pour 2 personnes :

 

1 belle cuisse de chapon

2 oignons

4 carottes

1 poignée de raisins secs

1 grand verre de jus d'orange

1 cuillère à soupe de miel

Sel, poivre

 

Eplucher et émincer les oignons.

Faire chauffer un peu d'huile dans un tajine (ou une cocotte à défaut), et faire revenir pendant 5 minutes les oignons, ajouter la cuisse de chapon, et faire dorer de tous les côtés.

Eplucher et émincer les carottes en rondelles fines.

Ajouter les dans le tajine, ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser cuire 30 minutes.

Découvrir, arroser de jus d'orange, ajouter les raisins secs et le miel, mélanger, saler, poivrer.

Couvrir et laisser cuire 10 minutes.

 

Servir bien chaud ...

 

P3120077.JPG

 

 

 

N'hésitez pas à me poser toutes vos questions, par le biais des commentaires ou du formulaire de contact, j'y répondrai volontiers, et si vous voulez suivre mes aventures culinaires inscrivez vous à ma newsletter pour ne rien manquer !!! A bientôt !!!

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Published by brevesdecuisine - dans Viande
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commentaires

Aurélie EnviesDélices 28/01/2013 13:12

il a l'air super ce tajine

afaurore 28/01/2013 11:43

original avec du chapon