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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 08:00

P5030057

 

Improvisation de dernière minute pour un mariage savoureux. Je profite des asperges en saison, et je les congéle pour en profiter le reste de l'année.

 

Pour 4 personnes :

 

Pour la pâte à tarte :

200g de farine

100g de beurre

Du sel

 

Pour la garniture :

 

1 dizaine d'asperges

200g de lardons

250 ml de lait

2 oeufs

Du sel, du poivre

 

Préparer votre pâte en mélangeant avec les mains, ou un robot, la farine, le beurre, le sel , ajouter un peu d'eau si besoin est, sans rendre la pâte trop collante, et jusqu'à ce que celle-ci soit bien homogène.
Réserver au frigo.

 

Faire cuire les asperges à la vapeur.

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

Etaler la pâte à tarte et chemiser en un moule à tarte.

 

Faire revenir les lardons dans une poêle chaude pendant 5 minutes. Oter l'excédent de gras.

 

Déposer les asperges dessus, puis ajouter les lardons.

 

Dans un saladier fouetter les oeufs avec le lait, saler, poivrer et ajouter le sur le fond de tarte.


Enfourner 30-35 minutes.

 

 

 

N'hésitez pas à me poser toutes vos questions, par le biais des commentaires ou du formulaire de contact, j'y répondrai volontiers, et si vous voulez suivre mes aventures culinaires inscrivez vous à ma newsletter pour ne rien manquer !!! A bientôt !!!

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Published by brevesdecuisine - dans Tarte salée
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commentaires

afaurore 20/10/2011 18:31


tu me donnes envie d'asperges