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22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 08:00

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Toujours tirée de mon super livre Mon Pain aux éditions Marabout, une délicieuse recette bien moelleuse, à la base ils utilisent du fromage manchego, que je ne connais pas, et n'est pas non plus trouvé, j'ai donc utilisé ce que j'avais sous la main.

 

Pour 12 petits pains :

 

225ml d'eau

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

100g de comté râpé

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de paprika fumé

450g de farine t55

2 cuillères à café de sucre en poudre

1 et 1/4 de cuillère à café de levure de boulanger séche

125g de chorizo coupés en rondelles

 

Pétrir tous les ingrédients ensemble, et laisser lever 1h30 dans un endroit chaud sous un torchon humide

 

Dégazer le pâton sur un plan de travail fariné, diviser le en 12 façonner des boules et déposer les dans des empreintes type moule à muffins.

 

Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes dans un endroit chaud.

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

Enfourner 15 minutes.

 

N'hésitez pas à me poser toutes vos questions, par le biais des commentaires ou du formulaire de contact, j'y répondrai volontiers, et si vous voulez suivre mes aventures culinaires inscrivez vous à ma newsletter pour ne rien manquer !!! A bientôt !!!

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Published by brevesdecuisine - dans Pains et Viennoiseries
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commentaires

Lolo B 22/10/2011 19:50


HUMMMMM! ils sont superbes tes petits pains!


afaurore 22/10/2011 15:54


miammmmm


la popotte a lolo.over-blog.com 22/10/2011 10:26


hum, ils sont savoureux ces petits pains !


Clémence 22/10/2011 10:13


J'adore les pains comme ça qui se suffisent à eux mêmes...