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Il y a quelques temps déjà, je vous avais proposé de réunir toutes vos délicieuses recettes de lasagnes, et vous avez été nombreux à m'en proposer, plus alléchantes les unes que les autres, et croyez moi je ne suis point insensible à toutes ces bonnes choses, et pour moi les lasagnes c'est hum divin ....
Bref j'en ai testé quelques unes, bah oui quand même, que j'avais gardé au chaud, pour vous les proposer de temps en temps, bon et comme je suis un peu débordée, ça vous l'aurait compris, je n'avais pas encore eu le temps de vous les mettre ....
J'ai donc commencé par la délicieuse recette de Lilouina, elle le sait déjà, mais je crois qu'elle attendait un peu mon article depuis le temps que je lui en ai parlé.
Bref je n'y ai rien changé, j'ai juste dégusté, c'était délicieux, et j'aime beaucoup les légumes, même pourrais je dire ils me sont indispensables, je ne pourrais pas être carnivore, au contraire je me passerai aisèment de la viande, mais je pourrais être aisèment végétarienne, mais mon chéri non alors forcèment ...
Bon j'arrête de bavarder ....
Pour 6 personnes environ :
Des pâtes lasagnes
1 oignon moyen
2 gousses d'ail
1 poivron rouge
1 grosse boîte de tomates sans peau
1 patate douce
2 courgettes moyennes
1 aubergine moyenne
2 boules de mozzarella
De la crème liquide
Du fromage râpé
Un peu de parmesan
1/2 bouillon de cube aux légumes
Huile d’olive
Sel, poivre, origan
Eplucher et émincer l’oignon et l’ail.
Laver, épépiner et couper le poivron en dés.
Faire revenir l'oignon dans une sauteuse, quand il est translucide ajouter l'ail et le poivron, faire cuire 5-10 minutes, et ajouter la tomate en l'écrasant avec une fouchette.
Saler, poivrer, ajouter de l'origan, et laisser cuire à feu doux à couvert pendant 10 minutes.
Laver les courgettes et l’aubergine. Eplucher la patate douce.
Couper tout les légumes en tranches fines.
Passer rapidement les tranches d’aubergine sous l’eau avant de les cuire.
Dans une poêle, faire revenir les légumes avec un peu d'huile d'olive.
Débarrasser au fur et mesure sur du papier absorbant.
Préchauffer le four à 210°C.
Monter vos lasagnes : huiler un plat à gratin déposer dessus des plaques de lasagnes puis une couche de sauce tomate puis des légumes, enfin de la mozzarella, recommencer ces étapes 2 fois.
Faire fondre le 1/2 bouillon de légumes dans un 1/2 verre d’eau bouillante. Verser sur le plat à lasagnes mais sans le noyer, 1/4 de verre peut largement suffir.
Enfourner pendant 25 à 35 minutes.
A servir bien chaud ....
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