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18 juillet 2010 7 18 /07 /juillet /2010 13:00

P7150028

Bonjour, parce que l'on dit "jamais deux sans trois" hop je vous présente une troisième recette pour le concours Régilait, cette fois-ci salée, j'ai lu que le lait en poudre aider à absorber l'humidité des légumes, bien que le petits pois en lui-même ne le soit pas beaucoup, j'avais envie de petits flans de verdure, ma prochaine version sera au courgette pour voir.

Bref encore du basilic (faut bien le finir le pauvre il va désespérer au fond de mon frigo), j'aime beaucoup donc j'en use et abuse, et le résultat ma foi est plutôt bon.

Pour 6 petits flans :

3 œufs

300g de petits pois surgelés

6 grandes feuilles de basilic

20g de lait en poudre Régilait

Sel, poivre

Préchauffer le four à 150°c.

Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole.

Plonger y les petits pois une dizaine de minutes, égoutter, réserver deux cuillères à soupe et verser le reste dans le bol d'un mixer.

Ajouter les œufs, le lait en poudre, et le basilic, mixer jusqu'à obtenir une purée fine, saler, poivrer, et mixer à nouveau quelques secondes.

Verser dans des empreintes à muffins en silicone. Mettre par dessus les petits pois non mixés.

Enfourner au four au bain-marie pendant 20 minutes.

Servir chaud ou froid, selon vos envies.

P7150029

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, inscrivez vous à ma newsletter si vous voulez suivre mes aventures, vous avez testé une de mes recettes parlez moi en, une question ? j'y répondrai volontiers. Vous cherchez une recette ? n'hésitez pas à fouiner du côté de l'index sucré ou de l'index salé.

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Published by Cesostad - dans Légumes
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commentaires

oum mouncifrayan 19/07/2010 16:10

une idée très originale que je découvre par ici!!! bravo et bonne chance au concours, bisous

Savine 19/07/2010 11:05

Bonjour,Waou c'est super original comme recette...C'est vrai que ça ressemble à des flans martien ;) mais bon ça a vraiment l'air délicieux.Bonne journée

annie 19/07/2010 00:01

Le vert de l'espérance !!! je n'aurais pas forcément pensé à l'association petits-pois basilic, à tenter!!

lilith 18/07/2010 22:34

Wow! Original! Je n'y aurai jamais pensé!

misschocoreve 18/07/2010 21:19

c'est orignal !!moi aussi je participe au concours mais avec du sucré!(3 concours sur mon blog des demain...)