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11 septembre 2010 6 11 /09 /septembre /2010 08:00

P6280008

Bonjour, j'avais craqué il y a quelques temps sur cette recette chez Cojocano, et comme j'avais acheté un énorme pot de St Morêt, j'ai pu la réaliser, j'ai juste changé deux-trois trucs, mais c'était vraiment délicieux, je pense même que je vais essayer d'autres associations.

Pour 4 cheese-cake individuels :


150g de St Morêt
100g de fromage blanc
1 œuf
16 Noix de St Jacques (à adapter selon leur grosseur)
4 échalotes
2 cuillère à soupe d'huile
2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillère à soupe de miel
100g de crackers (canapé aux graines)
20g de beurre fondu

Préchauffer le four à 180°c.

Éplucher et émincer les échalotes, les faire revenir dans l'huile, puis ajouter le miel et le vinaigre, laisser cuire à feu doux, tout en remuant jusqu'à ce que les échalotes soient fondantes.
Mixer les crackers avec le beurre fondu.
Déposer des cercles de cuisson sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, et mettre au fond le mélange aux crackers, tasser bien.
Recouvrir de noix de St Jacques crues, puis du mélange d'échalotes.
Dans un saladier mélanger les fromages et l'œuf, répartir dans les cercles.
Enfourner 25 à 30 minutes.
Laisser refroidir et servir très frais.

P6280007


N'hésitez pas à me laisser un commentaire, inscrivez vous à ma newsletter si vous voulez suivre mes aventures, vous avez testé une de mes recettes parlez moi en, une question ? j'y répondrai volontiers. Vous cherchez une recette ? n'hésitez pas à fouiner du côté de l'index sucré ou de l'index salé.

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Published by Cesostad - dans Entrées
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commentaires

lilith 12/09/2010 22:46

Mince! Je n'aurais jamais pensé à associer le fondant du chessecake à celui de la Saint Jacques! Superbe idée, j'adore! Ce doit être un délice!

tablesdecricri 12/09/2010 17:22

cette recette est admirable !!!je suis conquise !!!merci et bravo

cecile 12/09/2010 17:20

super idée !! il faut vraiment que je teste les cheese cakes salés !bises

stef o fourneaux 12/09/2010 16:26

une belle idée de cheesecake salé !! il me donne envie.

Léa.M 11/09/2010 22:53

Une idée originale et sympathique