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10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 08:00

P2200012.JPG

 

 

Cette recette hautement apprécié en ma demeure, je l'ai prise chez Piroulie. Pas besoin de vous dire à quel point ce blog refléte la gourmandise et le partage.


 

500 gr de farine 
2 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée
1/2 cuillère à café de sel
90 gr de sucre
1 gros oeuf
20 cl de crème fraîche liquide
10 cl de lait 
50 gr de beurre à température ambiante

1 cuillère à café d'extrait de vanille

100 gr  de pépites de chocolat noir

 

Délayer la levure dans le lait dans la cuve de votre robot, et mélanger avec l'oeuf, la crème et le sucre.

Ajouter la farine et le sel.

Pétrir pendant 10 minutes.

Quand la pâte commence à être homogéne, ajouter le beurre mou coupés en dés.
Former un bouler et laisser lever dans un endroit chaud, la pâte doit doubler de volume.
Dégazer la pâte tout en intégrant les pépites de chocolat.

Détailler la pâte en une quinzaine de morceaux, de taille égale.

Déposer les boules dans des moules à brioches ou à muffins.

Couvrir et laisser lever à nouveau 1 heure.

Préchauffer le four à 180°c.

Dorer les brioches au jaune d'oeuf, et enfourner pour 15 minutes environ.

 

 

P2200013.JPG

 

N'hésitez pas à me poser toutes vos questions, par le biais des commentaires ou du formulaire de contact, j'y répondrai volontiers, et si vous voulez suivre mes aventures culinaires inscrivez vous à ma newsletter pour ne rien manquer !!! A bientôt !!!

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Published by brevesdecuisine - dans Pains et Viennoiseries
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commentaires

barbara 12/08/2012 10:46

super jolies ces petites brioches, miam miam !! bisous

recettedumonde 10/08/2012 17:33

délicieuse idee miam miam !

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 10/08/2012 11:36

Je t'en piquerais bien une...

afaurore 10/08/2012 10:26

elles sont trèèèèès tentantes