Boeuf mironton

Une recette Weight Watchers tout simplement délicieuse, je l'ai eu dans le livre La stratégie du succés aux éditions Marabout, j'ai juste modifié les quantités, et je n'avais plus de chapelure, et en même temps c'était tellement bon comme ça ...

Pour 4 personnes :

200g d'oignons émincés

4 cuillères à café de beurre

400g de boeuf

1 cuillère à soupe de farine

1 bouillon cube de boeuf

3 cuillères à soupe de concentré de tomates

3 cuillères à café de vinaigre

Préchauffer le four à 180°c.

Mettre les oignons  blondir avec le beurre pendant 5 minutes environ dans une cocotte.

Détailler la viande en cubes et l'ajouter aux oignons.

Laisser dorer 5 minutes, ajouter la farine remuer et laisser déssécher 3 minutes.

Pendant ce temps délayer le cube de bouillon dans 50 cl d'eau.

Verser le sur la viande.

Ajouter le concentré de tomates, saler et poivrer et laisser mijoter pendant 20 minutes à feux doux.

Arroser de vinaigre et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes au four

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Comments

[barbara]

miam miam, c'est très appétissant, merci pour la recette !

[afaurore]

régime et bon... géniaaaaaaal